Barbara Rolek
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 45 minut
- Dobitek: 9 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 554 | Kalorije |
| 29g | Maščoba |
| 70g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 9 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 554 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 29g | 37% |
| Nasičene maščobe 13g | 63% |
| Holesterol 149mg | 50% |
| Natrij 557mg | 24% |
| Skupni ogljikovi hidrati 70g | 25% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 132 mg | 10% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Vzhodni Evropejci imajo radi jabolka, kar dokazujejo ti jabolčni recepti. Čeprav jabolčna omaka dobro zamrzne, včasih lahko uporabite veliko jabolčne omake, da naredite to vlažno drobtino. Poljaki imenujejo drobtino, ki preliva kruszonko , dobesedno "drobtina."
Sestavine
- 1/2 skodelice moke (univerzalna)
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice sladkorja (svetlo rjav, pakiran)
- 1 čajna žlička cimeta
- 2 unci / 4 žlice masla (stopljeno)
- Neobvezno: 2/3 skodelic orehov (grobo nasekljan ali pekan)
- 2 skodelici moke (univerzalna)
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 3/4 čajne žličke cimeta
- 1/2 čajne žličke soli
- 3 unče / 6 žlic masla (zmehčano)
- 1 1/4 skodelice sladkorja
- 2 veliki jajci (sobne temperature)
- 3/4 skodelice jabolčne omake (gladka, naravna ali rahlo sladkana, domača ali kupljena v trgovini)
- 1 skodelica kisle smetane
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F in s posodo za kuhanje velikodušno obložite ponev 13x9 palcev. Dati na stran.
Za pripravo drobtine: V majhni skledi zmešajte 1/2 skodelice moke, 1/2 skodelice sladkorja, 1/2 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja, 1 čajno žličko cimeta, stopljeno maslo in oreščke, če jih uporabljate. Dati na stran.
Za pripravo tortnega testa: V srednji skledi stepejte 2 skodelici moke, pecilni prašek, sodo bikarbono, 3/4 čajne žličke cimeta in soli ter odložite.
V veliki skledi zmešajte skupaj 3 unče masla in 1 1/4 skodelice sladkorja, dokler se dobro ne združi, vendar ne rahlo in puhasto. Dodamo jajca, eno po eno, do pretepa, dokler posoda ne zdrobimo.
Dodamo 1/3 mešanice moke, mešamo, dokler se ne združi. Nato dodajte vse jabolčne omake, mešajte, dokler se ne združijo. Vmešamo še 1/3 moke, nato kislo smetano in nato še zadnjo 1/3 moke, po vsakem dodajanju dobro premešamo. Ne pretiravajte.
Testo prenesite v pripravljeno ponev, enakomerno razporedite. Drobtino enakomerno raztresemo po vrhu testa in pečemo 35 do 45 minut ali dokler se na sredini ne vtakne zobotrebec z nekaj drobtinami. Ne pretiravajte. Na žice stojalo rahlo ohladimo, postrežemo toplo, narežemo na kvadratke. Okrasite s karamelno omako in sladko stepeno smetano, posuto s cimetovim sladkorjem, po želji.
Oznake recepta:
- Torta
- sladica
- vzhodnoevropska
- padec
