Ian O'Leary / Getty Images
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 30 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 936 | Kalorije |
| 55g | Maščoba |
| 69g | Carbs |
| 42g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 936 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 55g | 70% |
| Nasičene maščobe 24g | 122% |
| Holesterol 117mg | 39% |
| Natrij 1399mg | 61% |
| Skupni ogljikovi hidrati 69g | 25% |
| Dietna vlaknina 4g | 16% |
| Beljakovine 42g | |
| Kalcij 818mg | 63% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta italijansko-ameriški rezalec ni treba polniti z omako, da je okusna, kot bo pokazal ta recept. Kremna, sirasta omaka lepo obloži testenine, nekaj italijanske klobase, veliko sira in gob pa zagotavlja beljakovine in teksturo. Gre za osvežilno spremembo tempa od težjih ziti na paradižniku. Za boljši obrok povišajte italijansko klobaso na 1 funt. Ali pa za lažjo možnost uporabite puranjsko italijansko klobaso. Oglejte si nasvete (spodaj recept) za vegetarijanske in veganske možnosti.
Kaša ziti je spečena z dodatnim sirom, topljenim po vrhu. Recept deluje brez paradižnikove ali marinarske omake, vendar pa v omako, če želite, dodajte nekaj kockice svežih, na soncu posušenih ali konzerviranih paradižnikov.
Za zadovoljujočo vsakodnevno večerjo dodajte hrustljave zvitke ali česnov kruh in osnovno nastrgano solato.
Sestavine
- 3 skodelice surove testenine ziti
- 1/2 kilograma italijanske klobase (odstranjene obloge)
- 1 palčko maslo (8 žlic)
- 1 skodelica gob (narezana)
- 1 zelena paprika (ali kombinacija rdeče in zelene paprike; narezana)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljane)
- 1/2 skodelice večnamenske moke
- 2 1/4 skodelice mleka
- 2 skodelici narezanega blagega cheddar sira (razdeljeno)
- 1/2 skodelice naribanega parmezana
- 1/2 čajne žličke popra
Koraki za to
Kuhajte ziti po navodilih za testenine; odcedite in odložite.
Pečico segrejte na 350 F.
Podmažite 2 1/2-četrtino enolončnico.
V ponvi na srednji vročini porjavite klobaso. Odstranite na papirnate brisače, da se odcedijo. Ponev obrišite s papirnatimi brisačkami.
Ponev postavite na srednje nizko vročino in dodajte maslo. Ko se maslo stopi in preneha penati, dodajte gobe, zeleno papriko in čebulo; zelenjavo kuhamo, dokler le ne postane mehka.
V zelenjavno mešanico vmešajte moko in mešajte, dokler se lepo ne zmeša in mehurčka. Kuhajte še 1 do 2 minuti, nenehno mešajte.
Postopoma dodajamo mleko in kuhamo, dokler mešanica ne začne vreti, ob stalnem mešanju.
Kuhajte še 1 minuto in pogosto mešajte. Dodamo 1 1/2 skodelice sira cheddar, parmezan in poper. Mešamo, dokler se sir ne stopi in mešanica postane gladka.
V omako vmešajte vročo kuhano ziti in klobaso.
Mešanico testenin vlijemo v pripravljeno enolončnico.
Testenine prelijemo s preostalim 1/2 skodelice cheddar sira.
Pečemo v predhodno ogreti pečici 30 minut ali dokler ni vroče in mehurček.
Namig
- Odlična za velike zabave, ta pečeni ziti lahko spremenite za vegetarijansko prehrano ali obrok brez mesa. Klobaso samo izpustite ali jo nadomestite z vegetarijanskim nadomestkom mesnega mesa. Sirna omaka je za meso zadovoljiv obrok.
Spremembe recepta
- Svinjsko klobaso nadomestite s puranjo klobaso. V testenini za testenine uporabite 1 1/2 skodelice sira cheddar, preostalih 1/2 skodelice sira cheddar pa izpustite. Napolnite enolončnico z 1/2 skodelice mocarele sira tik preden gre v pečico. Rigatoni in penne testenine so dobra nadomestila za ziti. Če želite, da je vegansko, mleko zamenjajte s pločevinko paradižnikove omake, uporabite vegansko mocarelo in veganski parmezan sira, maslo nadomestite z olivnim oljem in izpustite italijansko klobaso. Voila, na voljo imate tri jedi, s katerimi lahko gostom postrežete s katero koli prehrano.
Oznake recepta:
- Cheddar
- predjed
- ameriški
- pozimi
