Diana Rattray
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 2 skodelici (8 do 12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 129 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 6g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 skodelici (8 do 12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 129 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 5g | 25% |
| Holesterol 22mg | 7% |
| Natrij 94mg | 4% |
| Skupni ogljikov hidrat 6g | 2% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 38mg | 3% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je kremna omaka, narejena s sladko rdečo papriko, postrežemo s piščancem na žaru ali svinjino ali ribami.
Sestavine
- 3 žlice olivnega olja
- 2 stroka česna, mleta
- 1 žlica mlete čebule
- 2 veliki sladki rdeči papriki, posejani in na koščke
- 1 žlica paradižnikove paste
- 1/2 žličke posušenega listnega timijana
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 skodelica težka smetana
- Sol, po okusu
Koraki za to
Zberite sestavine.
V veliki ponvi segrejte olivno olje.
Dodajte česen in čebulo; sauté do razpisa.
Dodamo narezano rdečo papriko, paradižnikovo pasto in timijan.
Mešanico kuhamo 2 minuti, nenehno mešamo.
Dodamo belo vino in zavremo. Vremo 1 minuto.
Dodamo piščančjo juho; segrevamo. Kuhajte, dokler se omaka ne zmanjša za skoraj polovico.
Dodajte težko smetano; kuhamo, dokler se spet ne zmanjša za približno polovico.
Odstranite s toplote; nalijemo v posodo mešalnika. Puree do gladkega.
Začinimo s soljo po okusu in po želji damo skozi sito, da se odcedi.
Postrezite s piščancem na žaru, ribami ali svinjino na žaru.
Bodite previdni pri mešanju vročih sestavin
Para se v mešalniku hitro razširi in lahko povzroči, da se sestavine povsod razlijejo ali povzročijo opekline. Če želite to preprečiti, napolnite mešalnik le tretjino poti navzgor, odzračite vrh in med mešanjem pokrijte z zloženo kuhinjsko brisačo.
Oznake recepta:
- Paradižnik
- ameriški
- kuhanje
- omako
