Hrustljavi ocvrti čebuli. Diana Rattray
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 25 min
- Kuhanje: 20 minut
- Neaktivno: 15 min
- Prinos: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 227 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 26g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 227 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 4g | 22% |
| Holesterol 42mg | 14% |
| Natrij 311mg | 14% |
| Skupni ogljikovi hidrati 26g | 9% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 200mg | 15% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ti čebuli z globoko ocvrto čebulo dobijo dodatno teksturo in hrustljavost iz koruzne moke v testo. To je testo za jajca, moko in koruzno moko, odlična kombinacija za okusne čebulne obroče.
Rada uporabljam sladko čebulo Vidalia, ko izdelujem čebulne obroče, lahko pa uporabite tudi rdečo čebulo ali rumeno. Čebulo namočite v mleku ali pinjeni mleki, preden jih premažete s testo.
Sestavine
- 4 velike sladke čebule
- 3 skodelice mleka ali pinjenca
- 2/3 skodelice rumene koruzne moke
- 1 2/3 skodelice univerzalne moke (razdeljeno)
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke popra
- 2 žlici stopljeno krajšanje
- 1 pretepeno jajce
- 1 2/3 skodelice mleka
Koraki za to
Če želite, da se čebuli obarvajo med cvrtjem naslednjih serij, pečico segrejte na 200 ° F.
Pekač obložite s papirnatimi brisačkami za odcejanje čebulnih obročev in v bližini postavite še en pekač, da bo v pečici toplo.
Olupite čebulo in jo narežite na krogce debele približno 1/4 palca. Kroge ločite na obroče.
V veliko široko posodo nalijte nekaj centimetrov mleka ali pinjenca. Dodamo čebulne obroče in jih dušimo 15 do 20 minut.
V globoki, težki ponvi ali globokem cvrtju segrejte približno 1 četrtino rastlinskega olja na 365 ° F.
Medtem v drugi skledi zmešajte koruzno moko, 2/3 skodelice moke, sol, poper, stopljeno krajšanje, jajce in 1 2/3 skodelice mleka. Mešajte, dokler testo ne postane gladko.
V drugo skledo dajte približno 1 skodelico moke.
Iz mleka odstranite nekaj čebulnih obročev. Najprej jih namočite v navadno moko in jih nato povaljajte v testo, da se prevleče.
Na rastlinskem olju pražite čebulne obroče v serijah 2 do 3 minute ali do zlato rjave barve. Prepričajte se, da je olje na pravi temperaturi in čebule ne gnetejte.
Prestavite na pekač, obložen s papirjem, da se odcedi. Odstavljene čebulne obroče premaknite na pekač in jih postavite v predhodno ogreto pečico, da ostanejo topli do 30 minut.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Olupljeni in globoko ocvrti čebuli
Balzamična čebulna marmelada
Oznake recepta:
- ocvrta čebula
- čebulni obročki
- stranska jed
- ameriški
