Martin Jacobs / Fotografska knjižnica / Getty Images
- Skupaj: 10 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 10 ur
- Izkoristek: 8 do 10 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 610 | Kalorije |
| 29g | Maščoba |
| 27g | Carbs |
| 58g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 10 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 610 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 29g | 38% |
| Nasičena maščoba 12g | 59% |
| Holesterol 188mg | 63% |
| Natrij 644mg | 28% |
| Skupni ogljikovi hidrati 27g | 10% |
| Dietna vlaknina 6g | 20% |
| Beljakovine 58g | |
| Kalcij 123mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je enostaven način za pripravo večerje v goveji govedini za dan sv. Patrika, prav tako pa naredi čudovito nedeljsko večerjo. Naredite hrenovo omako in jo ohladite vsaj uro ali dve za najboljši okus. Če vam ni hrenov hren, ga izpustite.
K obroku dodajte kuhane zelje (glejte nasvete in različice spodaj) ali pa zelje zelje in ga postrezite s hrustljavim kruhom ali rustikalnim irskim soda kruhom.
Sestavine
- Za hrenovo omako:
- 1 skodelica kisle smetane
- 2 žlički majoneze
- 3 žlice hrena (dobro odcejen pripravljen)
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/2 žličke granuliranega sladkorja (ali po okusu)
- Za večerjo z govejo govedino:
- 1 (4-kilogramska) piščančja piškota
- Voda (za pokrivanje)
- 1 skodelica majhne bele čebule (olupljena ali uporabiti zamrznjena)
- 1 čebula (olupljena)
- 6 nageljnovih žbic
- 2 srednje lovorjeva lista
- 1/2 žličke posušenega listnega timijana
- 2 žlički soli
- 3 pastinak (olupljen, razpolovljen po dolžini in narezan na 3 palčne dolžine)
- 6 do 8 srednje velikih korenja (olupljeno, razpolovljeno po dolžini in razrezano na 3-palčne dolžine)
- 1 majhna rutabaga (olupljen rezine na koščke)
- 6 srednje rdečih krompirjev (olupljen in narezan na koščke; ali majhen popolnoma nov krompir)
- 3 stebelca zelene (narežemo na 3-palčne dolžine)
- 2 žlici peteršilja (sesekljan)
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta jed iz govejega govejega mesa razdeljena na uporabne kategorije, da boste lažje načrtovali pripravo in kuhanje.
Naredite hrenovo omako
Če izdelujete hrenovo omako, v majhni skledi združite kislo smetano, majonezo, odcejen hren, 1/4 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke sladkorja. Pokrijte in ohladite do serviranja.
Naredite goveje goveje meso
Če je goveje goveje meso preveliko, da bi ga lahko vklopili v lonček, ga razrežite na polovice, tretjine ali četrtine.
Goveje goveje meso postavite v počasen kuhalnik in pokrijte z vodo. Dodamo majhno belo čebulo in veliko čebulo z nabranimi nageljnimi žbicami, lovorov list, timijan in 2 žlički soli. Okoli govejega govejega mesa razporedite pastinak, korenje, rutabaga, krompir in korenje.
Pokrijemo in kuhamo NIZKA 9 do 11 ur ali dokler goveje goveje meso in zelenjava ne postaneta mehka.
Dobro odcedite in nato govedino prestavite na servirni krožnik z zelenjavo, razporejeno po robovih. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Če uporabljate, postrezite s hrenovo omako.
Sprememba recepta
- Večerja iz govejega govejega mesa s klimi iz kuhanega zelja: majhno glavo zelja narežite na šest klinov in jih položite v nizozemsko pečico s približno 1/2 palca vode. Dodamo 1/2 čajne žličke soli. Pokrijte ponev in v vodi približno 10 minut kuhajte klinov zelja. Obrnite jih in dušite približno 8 minut dlje, oziroma dokler zelje ne zmehča. Odcedimo in pokapljamo s stopljenim maslom ter po okusu solimo in popramo.
Oznake recepta:
- Krompir
- predjed
- ameriški
- pomlad
