Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Skupaj: 8 ur 10 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 8 ur
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 396 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 42g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 396 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 26% |
| Nasičene maščobe 8g | 38% |
| 120 mg holesterola | 40% |
| Natrij 87mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 2% |
| Beljakovine 42g | |
| Kalcij 67mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta okusna, dobro začinjena svinjska pečenka je priloga za pripravo in kuhanje v počasnem kuhalniku. Ne dovolite, da vas seznam sestavin odloži, ker nekatere od njih vsekakor niso na voljo, verjetno pa imate pri roki večino posušenih zelišč in začimb.
Sestavine
- 4 velike strok česna (razrezan)
- 1 svinjska pečenka (brez kosti, približno 4 do 5 kilogramov)
- 1 čajna žlička soli
- 1 malo žličk posušenega listnega timijana
- 1/2 čajne žličke posušenega listnega žajblja (zdrobljen)
- 1/4 čajne žličke posušenega rožmarina (zdrobljen)
- Neobvezno: 1/4 čajne žličke posušenega pehtrana (zdrobljen)
- Olupite zmlete klinčke ali papriko
- Neobvezno: 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
- 1/3 skodelice vode
- Neobvezno: 3 žlice koruznega škroba
Koraki za to
Zberite sestavine.
Z majhnim, ostrim nožem naredite 16 majhnih kosov - približno 1 / 4- do 1/2 palca - v svinjski pečenki. Vstavite četrtine česna.
V majhni skledi združite sol, zelišča in limonino lupinico. Zmes za začimbe vtrite v pečenko.
V počasen kuhalnik nalijte 1/2 skodelice vode; dodajte pečenko. Pokrijemo in kuhamo NIZKA 7 do 9 ur. Svinjska pečenka naj na termometru z odčitkom odčita vsaj 145 F.
Po želji zgostite sokove. Odstranite pečenko iz sokov. Koruzni škrob združite s 3 žlice vode; mešamo do gladkega, nato vmešamo v sok iz krokodila. Kuhajte VISOKO, dokler se ne zgosti. Postrezite s svinjsko pečenko.
Uživajte!
Oznake recepta:
- Prašičja ledja
- predjed
- Južni
- družinska večerja
