DebbiSmirnoff / Getty Images
- Skupaj: 10 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 10 ur
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 109 | Kalorije |
| 1g | Maščoba |
| 19g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 109 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 1g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 1% |
| Holesterol 3mg | 1% |
| Natrij 579mg | 25% |
| Skupni ogljikovi hidrati 19g | 7% |
| Dietna vlaknina 4g | 15% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 99mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Še malo sesekljanja in ta čudovit recept je pripravljen za počasno kuhalnico. Kuha vas ves dan, ko vas ni, zato je idealen za delavno družino. Ta srčna juha še zdaleč ni najlepša juha, vendar je okusa in teksture ni mogoče premagati. Vroče juhe, zlasti tiste, ki so narejene v počasnem kuhalniku, so najboljše, kadar je zunaj hladno in snežno.
Razcepljenega graha, za razliko od drugih stročnic, kot sta črni fižol ali fižol, pred kuhanjem ni treba namočiti. Preprosto razvrstite grah in odstranite vse koščke umazanije, drobnega kamenja in palice. Ne pozabite, da je cepljeni grah surov pridelek in ima lahko nekaj kontaminacije.
Ne pozabite, da kisle sestavine lahko preprečijo, da bi se grah in druge stročnice zmehčale. Temu receptu ne dodajajte paradižnikovih izdelkov ali limone ali kisa ali se grah ne bo pravilno zmehčal. In poskrbite, da vaš grah ne bo star. Kupite novo serijo za ta recept. Dolg čas kuhanja tega recepta pomeni, da bo grah skuhan zelo mehak, nekateri pa se bodo juhi razkrojili in zgostili.
To toplo in okusno juho postrezite z nekaj krekerjev sira, zeleno solato ali svežo sadno solato za čudovit obrok v hladni noči.
Sestavine
- 2 skodelici šunke (na kockice, popolnoma kuhana)
- 1-1 / 2 skodelici suhega ločenega graha (razvrščenega)
- 1 velika čebula (sesekljana)
- 3 stroki česna (mleto)
- 4 pecljeve zelene (sesekljane)
- 1/2 skodelice listja zelene (sesekljane)
- 3 velike korenje (olupljeno in narezano)
- 2 žlici svežega peteršilja (mleto)
- 1 čajna žlička posušenih listov timijana
- 1/4 čajne žličke popra
- 1/2 čajne žličke soli
- 4 skodelice piščančje juhe
- 2 skodelici vode
Koraki za to
Počasni štedilnik s 4 do 6 škropivi razpršite z razpršilcem za kuhanje.
V pripravljeni posodi združite šunko, cepljen grah, čebulo, česen, zeleno, listje zelene, korenje, peteršilj, timijan, poper, sol, piščančjo juho in vodo ter premešajte, da se združijo.
Pokrijte počasi štedilnik in kuhajte na nizki 10-12 ur ali na visoki 4-5 ur. Tik pred serviranjem uporabite krompirjevo maslo, da po želji zgostite nekaj graha v juhi za gostejšo konsistenco.
Opomba: Split grah naj bi se v tem času kuhanja prav lepo zmehčal. Predoziranja ne potrebujejo. Če je vaš ločen grah trden po tem času kuhanja, je z grahom ali z vodo nekaj narobe. Če je grah zelo star in se izsuši, se ne bo zmehčal. In če je voda, ki jo uporabljate za pripravo juhe, trda z veliko raztopljenih mineralov, ki lahko grahu preprečijo, da se zmehča. Uporabite ustekleničeno vodo, če je temu tako.
Oznake recepta:
- Juha
- ločena grahova juha
- večerja
- Južni
