Claire Cohen
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 2 ducat piškotov (služi 8)
Ti okusni piškotni masleni piškoti so obloženi s čokoladnimi bomboni, zaradi česar so videti podobni rjavkastim cvetom Susan, od tod tudi ime. Koščki preprostega testo za piškote - narejeni z maslom, sladkorjem, jajcem, vanilijo in moko - so razvaljani v kroglice, položeni na pekač in nato obloženi s čokoladnimi bonboni. V tem receptu se čokoladni poljub uporablja za potiskanje kroglice testa ravno med peko.
Sestavine
- 3/4 skodelice nesoljenega masla (sobne temperature)
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 veliko jajce (sobne temperature)
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 3/4 skodelice presejemo vsestransko uporabno moko
- 2 ducata mlečno-čokoladnih bombonskih poljubov (ali uporabite podoben čokoladni bonbon)
Koraki za to
V srednji skledi stepemo maslo, sladkor, jajce, vanilijo in sol. Vmešajte moko.
Testo pokrijemo in hladimo 1 uro.
Pečico segrejte na 400 F. Piškotno testo oblikujte v 1-palčne kroglice in jih na približno 2 centimetra narazen položite na nemazan pekač.
Na vsak piškotek položite čokoladni poljub in ga potisnite navzdol, da se testo splomi.
Pečemo 8 do 10 minut, dokler piškoti niso zlato zlati, čokolada pa mehka.
Piškotke hladite na ponvi 2 minuti, nato pa posamezne piškotke prenesite na žičnato stojalo, da se popolnoma ohladijo.
Ohlajene piškotke hranite v nepredušni posodi z voščenim papirjem ali pergamentnim papirjem med plastmi.
Sprememba recepta
Morda naletite na druge recepte za rjavolaske Susan piškotke, kjer se čokoladni bonboni stopijo in razširijo na piškotek, ali namesto čokoladnega bombona je središče napolnjeno s čokoladnim zmrzovanjem.
Piškotek Lingo
Poleg okusov in sestavin se piškote odlikuje po tem, kako testo uporabljamo, ali ga preprosto razvaljamo na pekač ali oblikujemo v obliko. Piškotki palca vključujejo vrsto oblikovanega piškotka, pri čemer se testo ročno oblikuje v kroglico in nato spredaj z vdolbinico na sredini. Oblikovani piškotki se lahko razvaljajo tudi v hlode ali polmesece, pa tudi druge oblike. Odpadni piškotki, znani tudi kot zarobljeni piškotki, so najosnovnejša vrsta piškotkov. Z žlico ali čajno žličko - ali zajemalko za testo za piškote, ki je kot mini zajemalka sladoleda - testo spustite na pripravljeno ponev in nato pečemo.
Drug enostaven način piškotka je piškotek na rezine. Testo oblikujemo v hlod, ga ohladimo in nato narežemo na okrogle. Vsak krog damo na pekač, da nastane piškotek v obliki kroga. Če želite uporabiti rezalnike piškotkov za ustvarjanje različnih oblik, morate narediti valjano testo; testo za piškote razvaljamo z valjarjem in nato z rezalniki za piškote ali nožem narežemo na oblike. Piškotke za piškote ali pecivo lahko naredite tudi z okrasnimi piškotki, imenovanimi stisnjeni piškotki ali piškotki spritz; testo potisne skozi, kar ima zapleteno natančne piškote.
Oznake recepta:
- Piškotki
- sladica
- ameriški
- nazaj v šolo
