Bistvene alkoholne pijače in mešalniki, ki jih imate na zalogi v vašem domačem lokalu

Osnovne zaloge v baru, prilagojene načinu pitja

Cameron Whitman / Stocksy

Ko imate na zalogi domačo bar, imate veliko izbire. Lahko se odpravite po tradicionalni poti in oponašate profesionalni bar. To bo vsebovalo osnovne alkoholne pijače in druge sestavine, ki so potrebne za najbolj priljubljene koktajle in ponuja največ vsestranskosti.

Vendar vam ni treba vsebovati vsega, domači bar pa mora biti prilagojen tistemu, kar v resnici pijete. Če imate raje viski nad vodko, se osredotočite na diverzifikacijo izbire viskija. Enako velja za likerje in brezalkoholne mešalnike. Navsezadnje ni treba zaloge nekaj, česar ne boste uporabljali.

Razmislite, kaj želite piti in naj bo vaš bar ustrezen vašemu individualnemu slogu, okusu in proračunu. Vedno lahko dodate več, ko odkrijete nove recepte za koktajle ali najdete novega destiliranega duha, ki ga lahko poskusite.

Medtem ko razmišljate, kako bi napolnili svojo palico, boste želeli razmisliti tudi o osnovnih orodjih za palice. Te vam bodo pomagale mešati te pijače in spet lahko dodate samo tisto, kar potrebujete, ko jo potrebujete. Pravila ni in ker je vaš bar, bi moral delati za vas.

Eterični likerji

Jill Chen / Stocksy

Vsaj ena steklenica vsakega od šestih osnovnih likerjev bo ustvarila dobro zaokroženo palico. To so temelji za večino koktajlov.

Prav tako boste z dobrim izborom le-teh zagotovili, da lahko na mešavino zmešate skoraj kateri koli koktajl. Če se nocoj počutite kot koktajl viskija, boste pripravljeni. Nastavili se boste tudi za tiste čase, ko se žganje, džin, rum, tekila ali vodka slišijo dobro.

Vodka je bistvenega pomena

Vodka ima čist, transparenten okus in se uporablja za več koktajlov kot kateri koli drug destiliran špricer. Trg je raznolik in na izbiro imate veliko dobrih blagovnih znamk vodke.

Nekateri imajo radi vodko bolj kot drugi, zato se založite po svojih željah. Dobra proračunska prijazna steklenica je dobra za visoke pijače, kot sta izvijač in krvava Mary. Če vam je od nekdaj bolj všeč martini z vodko, zapravite malo tudi za steklenico z zgornjo polico.

Vodke z aromatiziranjem so še ena stvar in dodate lahko katero koli od svojih najljubših. V tradicionalnem baru so citrusi in vanilijeve vodke zaupanja vredni in dobri, ki jih morate upoštevati pri diverzifikaciji šanka.

Vsestranski džin ali dva

Resda niso vsi ljubitelji džina. Vendar je lepo imeti v vsaki bar vsaj eno steklenico. Vsaj priporočamo dobro steklenico londonskega suhega gina. Ta je najbolj vsestranski in lahko deluje v vsem, od suhega martinija do džina in tonika.

Od tam lahko raziskujete džin po vsebini svojega srca. Vsaka steklenica je drugačna in bar si lahko resnično prilagodite z očarljivo paleto botaničnih izdelkov, ki jih ponuja današnji trg gin.

Tequilas za Margaritas

Tequila uživa v novo najdeni slavi v modernem baru. Če uživate v raziskovanju margarit ali katerega koli drugega očarljivega koktejla iz tekile, si boste zaželeli vsaj eno lepo tekilo.

Najbolj vsestranski slog je blanco (ali srebrna) tekila. Če imate na zalogi samo eno tekilo, je to najboljša možnost. Če želite malo nadgraditi, dodajte tudi rahlo staran reposado.

Današnji trg tekile je raznolik in poln številnih odličnih blagovnih znamk. Če lahko, zapravite malo več za steklenico, ki je bolj gladka in bolj rafinirana. Takoj boste opazili razliko v svojih najljubših pijačah.

Dva rova ​​sta dobra

Dobro zaobljena palica je najboljša z vsaj dvema stekleničkama ruma. Lahek rum bo vaš delovni konjiček za večino koktajlov, od daiquirija do mojita. Lahko porabite kar malo ali toliko, kot želite, čeprav je rum ponavadi ena cenovno ugodnejših pijač.

Kot sekundarni rum si izberite temen ali začinjen rum. Vsak ima svoj namen, ki ga boste izbrali, bo odvisen od vašega okusa in pijač, ki jih uživate. Če res radi raziskujete tropske in tiki koktajle, je temen rum bistvenega pomena.

Izberite svoj viski

Stvari se zapletejo, ko gre za založbo viskija, ker ima vsak slog svoje značilnosti in načine uporabe. To kategorijo bo vsekakor treba prilagoditi osebnemu slogu. Na splošno sta dve steklenici dobro zagnati in vedno lahko dodate več. V idealnem primeru bi moral biti v baru ena steklenica vsakega sloga.

Za najbolj vsestranskost in mešanje lahko razmislite o zalogi burbona in kanadskega viskija. Burbon vam bo dal močan okus viskija, medtem ko so kanadske mešanice zelo gladke in najbolj vsestranske za koktajle.

Rženi viski je še ena odlična izbira za vsakodnevne mešane pijače. Danes imamo na izbiro veliko odličnega rži, čeprav se nekateri pivci zdijo preveč začinjeni. Lahko pa ga uporabimo v skoraj katerem koli koktajlu, ki kliče po generičnem viskiju. Če uživate v raziskovanju klasičnih koktajlov, poskusite rž preizkusiti pristni okus.

Nekaj ​​več specialitete, irski viski in spodoben mešani viski sta dobra dopolnila k vsakemu baru. Medtem ko izdelujejo odlične koktajle, niso tako pogosti ali tako vsestranski kot drugi slogi. Če pa vam je všeč katero koli, morate vsekakor držati steklenico na zalogi.

Osnovno žganje

Steklenico žganja zaokroži dobro založena palica, ni pa nujno. Nekateri preprosto ne bodo pili ali mešali z njim, če pa želite raziskati klasične koktajle, se vam bo to zdelo zelo koristno.

Bistveni likerji

Westend61 / Getty slike

Likerji se poleg osnovnih alkoholnih pijač pogosto uporabljajo kot arome, ki opredeljujejo koktajl. Občasno so edina uporabljena destilirana žgana pijača. Likerji so na voljo v vseh okusih, ki bi si jih želeli, steklenica pa lahko traja precej dolgo. Začnite z osnovami in postopoma dodajajte svoje zaloge, kot se vam zdi primerno.

Osnovni likerji

Ko boste raziskovali recepte za koktajle, boste hitro ugotovili, da nekateri likerji izgledajo bolj kot drugi. To je tisto, kar se nam bo zdelo nujno za dobro založen lokal.

• Amaretto - liker z aromo mandljev, ki se uporablja tako v modnih kot tudi priložnostnih koktajlih. Kavni liker - beli Rusi in nešteto drugih koktajlov se zanašajo na steklenico, kot je Kahlua.Dry in Sweet Vermouth - Potrebno le, če uživate martinis. Irski kremni liker - Baileys je priljubljena blagovna znamka, obstajajo pa tudi druge, ki jih je vredno preveriti. Namesto tega lahko založite še en kremni liker, kot je RumChata. Oranžni liker - Uporablja se v neštetih koktajlih, ta je neprecenljiv. Možnosti vključujejo curaçao, trojno sekcijo, Cointreau in Grand Marnier, čeprav ima veliko barov na voljo dve ali več steklenic.

Sekundarni likerji

Glede na vaš stil pitja in najljubše koktajle je dobro upoštevati tudi naslednje likerje. Če oblikujete popolno šanko, vam bo lepo postavila steklenico vsake in lahko boste mešali skoraj kateri koli koktajl, na katerega naletite.

• Benediktin - sladki liker iz medu in zelišč, ki je gladek in slavno združen z žganjem v B&BChambord - ikonična znamka likerjev iz maline, čeprav katera koli steklenica tega okusa postane dober nadomestek. Crème de Cacao - prihaja v različnih barvah in ni Presladko. Izberete lahko tudi svoj najljubši čokoladni liker. Crème de Menthe - Minty in bodisi prozoren (bel) ali zelen. Paprika iz poprove mete je dober nadomestek.Domeine de Canton ingverjev liker - Ingverjevi likerji so vedno bolj priljubljeni v koktajlih in to je najbolj znana blagovna znamka. Na voljo so tudi druge dobre blagovne znamke.Drambuie - Zeliščni liker na osnovi škotske, to je odlična spremljevalka vaše zaloge viskijev. Frangelico - Najbolj znan lešnikov liker, menih v obliki steklenice izgleda tudi odlično na polici z alkoholnimi pijačami. Galliano L'Autentico - janežev in vanilijev liker, ni nujno, vendar je uporaben za posebne koktajle. Težava je v iskanju mesta v šanku za izjemno visoko stekleničko. Maraschino liker - dober izbor likerja v češnji je dobra izbira in tukaj imate nekaj lepih možnosti.Midori - Znani svetlo zeleni liker z melonsko aromo, ta se lahko uporablja za ustvarjanje nekaj zelo zabavnih napitkov. Germain Elderflower liker - cvetlični liker, to je sijoča ​​zvezda v sodobnem baru in se lahko uporablja za ustvarjanje številnih očarljivih pijač.

Bistveni brezalkoholni mešalniki

Jamie Grill / Getty Images

Mešalniki so brezalkoholne tekočine, ki koktajlom dodajo okus in volumen. Večina teh bo tako ali tako v vaši kuhinji in jih je enostavno najti v skoraj kateri koli trgovini, v katero vstopite.

Številni mešalniki bodo dolgo časa ostali v vašem lokalu. Vendar poskusite zapomniti, da preverite njihovo svežino in bodite pozorni na datume roka uporabnosti.

Led (ja, led!)

Led je najpomembnejša sestavina koktajlov. Uporabili ga boste v 98 odstotkih svojih pijač, bodisi med mešanjem bodisi v samem kozarcu. Vseeno led ni ustvarjen enako, zato je pomembno, da z ledom ravnate z določenim spoštovanjem in poznate razliko med različnimi oblikami ledu. Malo znanja sega daleč do izboljšanja vsakega koktajla, ki ga mešate.

Esencialni sokovi

Sokovi so enostavni. Med naslednjim potovanjem v supermarket preprosto dvignite steklenico ali dve. Seveda vam bomo tudi priporočili, da uporabite svež sok, kadar je le mogoče. Vendar pa so za vsakodnevno pitje zelo primerne tiste steklenice sokov, ki so že pripravljeni.

• Limonin in limetin sok - ti citrusi se uporabljajo kot poudarki v preveč koktajlih, ki so neprecenljivi v lokalu. Prav tako jih je najlažje stisniti svež.Oranžni sok - Od izvijača do sončnega vzhoda tekile in nešteto drugih koktajlov bo dobra steklenička OJ takoj popestrila vašo koktajlno igro. Brusnični sok - naj bo to za svetovljanko ali preprosto vodko brusnico, ta sladki sok je potreben za številne odlične pijače. Sok grapefruit - Ni bistvenega pomena, ampak zelo lepo je imeti na zalogi. Grenivke lahko uporabljate v visokih in kratkih pijačah in je resnično prijetno za poletne koktajle. Sok iz ananasa - za tropske pijače je potreben tropski sok, ananas pa je vzorec tega. Poskusite kupiti majhne steklenice ali pločevinke, da bo vedno svež. Tomatov sok - Če imate radi krvavo Marijo, je paradižnikov sok bistvenega pomena.

Več bistvenih mešalnikov

Poleg soka je v baru še nekaj sestavin, ki jih boste želeli Razvrstili smo jih po pomembnosti, da bi vam lažje postavili prednost. Tu lahko prihranite nekaj gotovine in eksperimentirate, ker jih je veliko enostavno narediti doma.

• Grenčice - neverjetno je, kaj lahko kanček ali dve grenčice naredijo okusu skoraj katerega koli koktajla. Za začetek boste ugotovili, da se najpogosteje uporabljajo aromatične in pomarančne grenčice, plastenka vsakega pa lahko traja leta. Enostaven sirup - sladkor in voda, to je to. To je najboljši način za sladkanje koktajlov, neverjetno preprosto pa si ga naredite sami. Kisla mešanica - Običajna za tropske koktajle, tako v osnovo sladkega sirupa prinese citrusi. Še enkrat, ne kupujte tega, ker je popolna samostojna sestavina. Grenadin - tisti slavni rdeči sirup, ki ga lahko najdemo v katerem koli baru, je ključnega pomena za številne odlične pijače. To lahko kupite ali naredite sami. Mleko, pol in pol ali smetana - kupite eno od teh po potrebi zaradi omejenega roka uporabnosti (ali pa samo pokuknite v kuhinjo). Koristne so za tolažbo pijač, kot je beli ruski. Kava - ugotovili boste, da najboljši kavni koktajli ne prihajajo iz standardnega kavnega aparata. Preizkusite metode pivovarstva, ki ustvarjajo bogatejšo in močnejšo pivo kot francoska tiska.Tea - Obstaja veliko odličnih vročih in hladnih čajnih koktajlov za raziskovanje in veliko vrst čaja, ki jih lahko poskusite v njih. Črni čaji se ponavadi najbolje mešajo. Tabascova omaka in omaka Worcestershire - Če imate na zalogi paradižnikov sok, so to nujne spremljave. Poleg krvave Marije boste našli številne začimbe ali začinjen okus številnim pijačam.

Esencialne sode

Nazaj na nekaj bistvenega pomena za katero koli bar, boste želeli razmisliti o zalogaju različnih sode. Seznam je preprost in vsebuje osnove, na katere boste verjetno naleteli v receptih. Ko izbirate sodo, poskusite izbrati nekaj drugega kot najbolj znane blagovne znamke. Današnji trg s sodo soda je impresiven in lahko resnično nadgradi tudi najosnovnejše mešane pijače.

• Club SodaTonic WaterGinger AleCola in Diet ColaLemon-Lime Soda

Ko kupujete sodo za šankom, poskusite poseči po majhnih steklenicah. Posamezne porcije, ki delujejo za eno ali dve pijači, bodo poskrbele, da se ne boste mešali z ravno sodo. Liter steklenice so dobre za sodo, ki jo uporabljate poldnevno in jo boste porabili v enem tednu, čeprav sta dva litra najbolje rezervirana za zabavo.

Ali so predmešani "koktajli" vredni?

Medtem ko lahko krvavo mešanico Mary ali piña colada naberete v skoraj kateri koli prodajalni žganih pijač, niso najboljša izbira. Ti "usnjeni koktajli" so bližnjice do mešanja vaših koktajlov iz nič in v oddelku za okus pogosto pustijo želeno. Nekako premagujejo tudi namen ustvarjanja odličnega bara v vašem domu.

Realno gledano "domače" različice margarite, krvave Marije in piña colade sploh ni težko narediti. Imajo tudi svežino, saj se predmešane različice preprosto ne morejo podvajati. Če rečem, ni slaba ideja, da svoje lastne krvave mešanice Mary na začetku zmešaš in imaš to pri roki, če jih piješ pogosto ali prireješ malico.

Osnovni okraski

Jacoblund / Getty Images

Realno gledano verjetno ne boste dodali garnisa v vsak koktajl, ki ga naredite v svojem lokalu. Vendar pa stiskanje apnenega klina v gin in tonik ali izražanje pomarančne lupine nad vašimi martinovi lahko navadnega spremeni v odlično pijačo.

Garni so tisti zaključni pridih, ki končnemu koktajlu doda vizualno privlačnost in kanček okusa. Spet je odvisno od tega, kaj nameravate narediti, a to vas bo pripravilo na večino koktajlov.

Osnove

Tri citruse najpogosteje kličejo kot okras. Vsak ima približno nekaj okoli šanka in lahko jih uporabite kot okras in kot vir svežega soka.

• LimoneLimesOrangeMaraschino češnje - Naredite si svoje ali poskusite najti bolj naravne marashino kot tiste svetlo rdeče, sirupaste, ki jih tako dobro poznamo.

Lepo je imeti okrog

• Oljke - obvezne za tradicionalne suhe martinove garniše. Koktajl čebula - zabavne alternative oljkam in ključ do tega, da bo martini spremenjen v Gibson.Mint - če mešate mojitos in metine juleps, je nujna sveža meta.Salt in sladkor - Če všeč vam je učinek obrobljenih kozarcev za pijače, kot je margarita.Cinnamon - enojna cimetova palica lahko resnično doda prijeten okus vročim koktajlom.Griženi muškatni orešček - odlično dopolnilo številnim zimskim in kremnim koktajlom.Kelerija ali kumarice - ikonični okras dobra krvava krema Mary.Whipped - Popek na vrhu sladkih koktajlov je lep zaključek.