Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 20 minut
- Dobitek: 8 obrokov
Kubanski fufu je podoben nadevu iz mofonga, vendar recept zahteva zrele plantaže. Če vam niso všeč zelene plantaže, si lahko naredite ta sladki polpenjski nadev, pire s slanino in čebulo. Ta recept naredi sladko, a slano puranje preliv ali prilogo.
Sestavine
- 4 sladke plantane (olupljene in narezane na enotne kose)
- 1/4 kilograma slanine (narezane na majhne koščke)
- 1 srednja čebula (na kocke)
- 4 stroki česna (drobno sesekljan)
Koraki za to
V ponvi prekrijte planšance z rahlo osoljeno, hladno vodo in zavrejte. Kuhajte, dokler plantane niso mehke (približno 10 minut).
Odcedite in zdrobite plantane. Dati na stran.
V ponvi dušimo slanino do rjave barve. Dodamo narezano čebulo in nasekljan česen. Nadaljujte s praženjem približno 5 minut.
Pečico odstranite s toplote in odcedite odvečne kapalke slanine. V ponvi pustite približno 2 žlici maščobe.
Nežno zložite v pire plante, dokler se temeljito ne zmešajo. Prestavimo v posodo, pokrijemo in ogrejemo do pripravljenosti za postrežbo.
Oznake recepta:
- Polnjenje
- stranska jed
- karibi
- božič
