Zajčki iz curryja so priljubljen način, kako porabiti ostanke oliebollena. Ellen van Bodegom / Getty Images
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 12 kari zajčkov (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 247 | Kalorije |
| 11g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 24g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 curry zajčkov (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 247 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 11g | 14% |
| Nasičene maščobe 5g | 23% |
| Holesterol 73mg | 24% |
| Natrij 126mg | 5% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 9% |
| Beljakovine 24g | |
| Kalcij 89mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta južnoafriška fuzijska jed iz vetkoeka (južnoafriško ime za oliebollen ) in curry mletega je preprosto okusna. Posebno priljubljeni so pri otrocih in jih pogosto postrežejo v trgovinah s tuki v Južni Afriki. So čudovit način, kako porabiti ostanke oliebollen po vaši novoletni zabavi, njihova kombinacija maščob, ogljikovih hidratov in začimb pa jih naredi odlično zdravilo za mamico!
Sestavine
- 2 žlici. rastlinsko olje (ali sončnično olje)
- 1 tsp. garam masala
- 1 tsp. semena kumine
- 1 tsp. zmlet kumin (jeera)
- 5 strokov kardamoma, podplutbe (strok podložite z dnom kozarca začimb)
- 1 cimetovo palico
- 1 rdeča čebula, drobno sesekljana
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 1 funt zmletega govejega mesa / 450g
- 2 žlici. paradižnikova mezga
- Sol in poper po okusu
- Neobvezno: nariban sir mocarela
- Neobvezno: listi koriandra
Koraki za to
Pripravite klasični oliebollen po receptu, vendar ne pustite končnega prahu cimeta in sladkorja v prahu.
Pustite, da se rahlo ohladijo na papirnatih brisačah, medtem ko stopite s popečeno mletino.
Če uporabljate ostanke oliebollena, oliebollen nežno segrejte v pečici ali v zadnjem trenutku segrejte v mikrovalovni pečici.
V ponvi na srednji vročini na olju minuto ali dve pražimo garam masalo in druge začimbe (le toliko časa, da začimbe oddajo aromo), preden dodamo čebulo.
Ko se čebula zmehča, dodamo česen in nato mlet govedino.
Meso porjavi in nato dodaj paradižnikovo pasto.
Zdaj lovite trde začimbe (kardamomov strok in cimet).
Rezino oliebollena odprite kot mehke žemljice in napolnite z zaseko mleto govedino.
Postrezite toplo. Karijske zajčke lahko polijete tudi z naribanim sirom in / ali sesekljanimi listi koriandra.
Oznake recepta:
- Kari
- predjed
- afriški
- družinska večerja
