Smreka
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 8 velikih palačink
Palačinke so klasična sponka za zajtrk za vikend, ki je priljubljena v mnogih gospodinjstvih. Če pa imate družinske člane s prehranskimi omejitvami, kot je alergija na mleko, se palačinke običajno izločijo iz izbire zajtrka, saj skoraj vsi recepti vključujejo mleko. No, zdaj je vaša priložnost, da palačinke vrnete na jedilnik s tem okusnim receptom brez mleka.
Te puhaste flapjacks je enostavno narediti za sproščujoč vikend brunch ali celo naporno delovno dopoldansko jutro. Če v shrambi shranite mešanico suhih sestavin, ki je označena v nepredušnih posodah, lahko palačinke brez mleka v nobenem trenutku vržete skupaj.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 1 skodelica večnamenske moke
- 3 žlice sladkorja
- 2 žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 skodelica nesladkanega navadnega mandljevega mleka (ali drugega nemlečnega mleka)
- 1 veliko jajce (rahlo pretepeno)
- 1 velik rumenjak (rahlo pretepen)
- 1 1/2 žličke kanolovega olja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
V srednje veliko posodo za mešanje presejemo moko, sladkor, pecilni prašek in sol, da na sredini naredimo jamico.
Smreka
V ločeni skledi stepite skupaj mandljevo mleko, polno jajce, jajčni rumenjak in kanolovo olje, dokler se dobro ne združita.
Smreka
V vdolbinico vlijemo suhe sestavine in mešamo, dokler se le ne združijo. (Testo naj ima še vedno nekaj grudic - ne premešajte.)
Smreka
Ponev ali rešetko s težkim dnom rahlo oljite in postavite na srednjo vročino. Ko je vroče, dodajte testo v ponev, približno 1/4 skodelice naenkrat.
Smreka
Palačinke prevrnite, ko se na površini začnejo oblikovati mehurčki in robovi se začnejo dvigovati. Na drugi strani palačinke kuhajte približno 1 do 2 minuti ali do zlate rjave barve.
Smreka
Ponavljajte, dokler ne porabite celega testa, palačinke pa ohranite na krožniku pod brisačo ali v pečici 200 F. Postrezite s svojimi najljubšimi prelivi.
Smreka
Uživajte!
Nasveti
- Ne preskočite sejanja. Sejanje prezrači moko in odstrani grudice; pomaga tudi kombinirati suhe sestavine. Če zmešate suhe in mokre sestavine, da odstranite grudice, boste namesto puhastih zajčkov ustvarili žvečene, goste palačinke. Ko zamenjate mleko za različico brez mleka, je pomembno natančno upoštevati recept - vključno s pecilnim praškom in jajci. za dober dvig. Uporabljajte olje nevtralne okuse, kot je predlagana kanola. Sončnično in kokosovo olje pa sta bolj zdravi in prav tako delujeta lepo. Ta osnovni recept zavijte v okusno jed, tako da dodate čajno žličko vanilijevega ekstrakta ter borovnice ali banane. Sveže sadje, sladkor v prahu in javorjev sirup naredijo odlične prelive za palačinke. Ali pa dodajte gurmansko zasuk s karameliziranimi bananami, sadnim kompotom ali čokoladno-lešnikovim namazom (za tiste, ki jedo mlečno). Praznične palačinke oblikujte s toplotno odpornimi rezalniki piškotov, prevlečenimi z razpršilcem brez prstov. V vročo ponev samo položite rezalnik za piškote, ga napolnite s testo in previdno zavijte. Odstranite kalup, ko je palačinka kuhana skozi.
Oznake recepta:
- palačinke brez mleka
- zajtrk brez mleka
- zajtrk
- ameriški
