Smreka
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 30 minut
- Izkoristek: 8 do 12 obrokov
Ta recept za pice brez glutena in mleka je dovolj preprost za pripravo na delavnike (še posebej, ker testo ni treba vzhajati), vendar je lahko tako fajn, kot želite. Uporabite preprosto domačo omako za pice, babičin najljubši recept ali dobro kakovostno marinaro, ki ste jo nabrali v trgovini. Kar zadeva prelive, pustite, da kraljujejo vaši okusni brsti in izberite najljubše družine.
Ta recept je primeren za diete brez mleka, brez jajc, veganske in brezglutenske diete, vendar kot pri vsakem receptu, namenjenem osebam z alergijami ali prehranskimi omejitvami, natančno preberite vse prehranske nalepke, da se prepričate, da ne vsebujejo skrite sestavine, pridobljene iz mleka (ali drugi alergeni).
Sestavine
- Za testo:
- 1 skodelica tople vode
- 1 žlica suhega aktivnega kvasa
- 2 žlici belega sladkorja ali nerafiniranega trsnega sladkorja
- 3 skodelice brezglutenske moke
- 1 čajna žlička morske soli
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1 žlica olivnega olja
- Za pico:
- 1/2 do 1 skodelica domače omake za pico (ali kupljeno v trgovini)
- 8 unč sira brez mleka (zdrobljen)
- Izbirno: poljubno zelenjavo
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta pica brez mleka in brez glutena razdeljena na uporabne kategorije, da bi lažje načrtovali pripravo in peko.
Naredite testo
Zberite sestavine.
Smreka
Pečico segrejte na 375 F. Pekač ali pizza ponev rahlo oljite.
Smreka
V veliki posodi za mešanje zmešamo toplo vodo, kvas in sladkor ter mešamo, da se meša. Pustite, da mešanica sedi približno 5 minut.
Smreka
V ločeni skledi združite moko, morsko sol in pecilni prašek brez glutena.
Smreka
Mešanici moke skupaj z olivnim oljem dodajte kvasno mešanico in mešajte, dokler ne nastane mehko testo, ki mu dodate več vode 1 žlico naenkrat (do 1/4 skodelice).
Smreka
Zberite in specite pico
Zberite sestavine.
Smreka
Z rokami stisnite testo v kroglico. Kroglico položite v pripravljeno ponev ali pekač in tako, da delujete od sredine, testo stisnete z rokami ali valjarjem in sploščite na približno 1/8-palčni na 1/4-palčni tanek.
Smreka
Ponev postavite v pečico za 7 do 10 minut, oziroma dokler na površini ne nastane nekaj razpok.
Smreka
Izvlecite ponev iz pečice in z žlico razmažite pizza omako na skorjo pice, pri čemer pustite 1/2-palčni rob ob robovih.
Smreka
Na koncu velikodušno položite sir brez mleka in zelenjavo, če ga uporabljate. Sperite skorjo z malo olivnega olja, če želite temnejšo skorjo.
Smreka
Vrnite pico v pečico in pecite 20 do 30 minut oziroma dokler skorja ni videti suha.
Smreka
Vstavite iz pečice in pustite, da se pica rahlo ohladi pred serviranjem.
Smreka
Postrezite toplo in uživajte!
Smreka
Priljubljene Topping kombinacije
Če vas čaka, kako vrhunsko ustvarjanje brez mleka in brez glutena, obstaja veliko okusnih možnosti. Daiya (ali drug zdrobljen sir brez mleka), brokoli cvetovi in črne oljke so odlična kombinacija ali poskusite sir s praženim česnom, sušenim paradižnikom, svežim paradižnikom in svežimi listi bazilike. Sesekljana stročja paprika, sesekljana čebula, sveža zelišča in marinirana srca artičoke prav tako naredijo barvito in okusno pico.
6 najboljših storitev brezglutenske prehraneOznake recepta:
- pica
- brez glutena brez mleka
- pica brez mleka
- predjed
