Lauri Patterson / Getty Images
Lahko je določiti kuhinje nekaterih držav, saj hrana in recepti izvirajo iz regije, pogosto izhajajo iz potreb ali sredstva za preživetje - sestavine, ki naravno prihajajo iz lokalnega kopnega ali morja. Ker pa je Amerika država, sestavljena iz kultur iz mnogih drugih držav, je opredelitev ameriške kuhinje lahko nekoliko zahtevno - kateri recepti so resnično ameriški?
ZDA so tališče kultur, ki je posledica številnih priseljencev, ki so prišli sem iz različnih drugih držav po vsem svetu. Ameriška kuhinja pa zato omogoča številne stvari, vključno z raznolikimi, domačimi, izvirnimi, edinstvenimi, etničnimi, udobnimi, gurmanskimi, pikantnimi, blagimi, priložnostnimi in formalnimi. Najbolj pa je, če gre za ameriško kuhinjo, celota večja od vsote njenih delov, in ta država je ustanovila več jedi, ki veljajo za primere ameriške prehrambene tradicije.
Nešteto jedi bi lahko uvrstili med ameriške, vendar jih je nekaj, ki ustrezajo najpomembnejši podobi ameriške hrane. Pomislite, kaj bi najbolj pogrešali, če bi bili zunaj države.
Vseameriška kuharija
Ne glede na to, ali gre za spominski dan, 4. julij ali praznik dela, družine po ZDA vžgejo žar in povabijo prijatelje na dobro staromodno kuhanje, skupaj z vsemi pričakovanimi tradicionalnimi ameriškimi favoriti, kot so hamburgerji, hrenovke, krompirjeva solata in solate. Seveda je na žaru ali pri počasnem kuhanju kadilca na roštilju regalo z žara ali piščanca in brbončice, da do popolnosti poskrbijo.
Dobro 'Ol južno kuhanje
Hrana, rojena iz tradicije "Down South", je postala ameriški standard. Ne glede na to, ali je ocvrti piščanec, piškoti, piščanec in cmoki, piščančji ocvrt zrezek in omaka, ocvrt zeleni paradižnik ali škampi in ribe, so te jedi priljubljene od Kalifornije do Maineja. In pogosti na zahvalni dan, koruzni kruh in koruzni puding imajo lahko južne korenine, vendar ne bi mogli biti bolj ameriški. Različic je seveda veliko, a srce teh živil ostaja enako, ne glede na to, v kakšnem stanju ste jedli.
Strast do mesa in krompirja
Katera druga država je znana po svojih zelo velikih kosih mesa, ki jih na krožniku postrežejo s krožnikom krompirja in špinačo? Ameriška steakhouse je primer ljubezni do govedine v tej državi - in veliko tega - in mnogi veljajo za mejnike v mestih po vsej državi. Rebrasto oko z žara s krompirjevim pirejem ne bi moglo biti bolj ameriško.
Najpomembnejša udobna hrana
Jedi makaroni in sir, pita iz piščančjega lonca in čili ustvarijo podobo sedenja ob ognju, ki jedo hladno in toplo tolažilno hrano. V pečico lahko postavimo tudi pečenko za peko, ali spečemo mesno štruco, da bi zadovoljili hrepenenje ali pozdravili zimo. Vse te jedi se zdijo povsem ameriške, čeprav morda izvirajo iz drugih delov sveta. Toda kakšen recept ne?
Morski specialiteti
Z izkoriščanjem zakladov, ki jih ponujajo okoliški oceani, so Američani ustvarili enega najboljših vzorčevalcev školjk naokrog - New England clambake. Ta poletni obrok je skupaj z Maineovim jastogom in lokalnimi školjkami ali školjkami ter krompirjem in koruzo na storžu Amerika v loncu. Pogosto ga spremlja školjka z mlinčki, kremast način uživanja v okusih morja. Ne pozabimo pa na rakove torte in rakovice - ne glede na to, ali so narejene iz vzhodnih ali zahodnih primorskih rakov, se te okusne jedi počutijo zelo domoljubno.
Sladice, s katerimi se lahko pohvalimo
Poznate stavek: "Tako ameriška kot jabolčna pita" - je treba reči več? No, ja, če naj to vključuje tudi druge priljubljene, kot so češnjeva pita, pekan pita in ključna pita iz limete. Na seznam moramo vključiti jagodni zavitek in tudi to pomladno sladico jagod, stepeno smetano in piškoti so zelo rdeči, beli in modri.
Mednarodno z ameriškim twistom
Številne jedi, ki jih danes jemo, morda izvirajo iz držav, ki jim priseljeni prihajajo v Ameriko, vendar so postali sami po sebi ameriški. Pravzaprav bodo mnogi kuharji ali gostje iz drugih držav trdili, da smo "amerikanizirali" nekatere mednarodne jedi, kot so pica, testenine in kitajska hrana.
