Smreka / Claire Cohen
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Mint julep je ikonični koktajl iz burbona, ki ga zagotovo ne želite zamuditi! Pijače, ki so tako priljubljene, se včasih zdi težko narediti, vendar je ta recept pravzaprav neverjetno enostaven. Vsakdo lahko doma izvleče odličen metin julep in potrebujete le tri sestavine!
Tradicionalno se metine juleps servirajo v srebrnih ali vlažnih skodelicah in jih držite za ročaj ali obod, da skodelica ohrani optimalno zmrzal. Prav tako dobro delujejo v katerem koli visokem kozarcu.
Poleg burbona, sladkorja in mete je edina druga zahteva za to pijačo zdrobljen led. Vsaka druga oblika ledu ne bo ustvarila enakega učinka, zato si pred mešanjem tega koktajla vzemite čas in ustvarite lepo kupček zdrobljenega ledu.
Kliknite Predvajaj in si oglejte ta recept Pridružite se
Sestavine
- 4 do 5 metinih vejic (samo listi)
- 2 kocki sladkorja (ali 1/2 unče preprostega sirupa)
- 2 1/2 unči burbona viskija
- Garnish: metina vejica
Koraki za to
Zberite sestavine.
Liste mete in sladkorja ali preprostega sirupa položite v skodelico julep, kolinov kozarec ali dvojno staromodno kozarec.
Dobro razmažite, da raztopite sladkor in sprostite olje in aromo mete.
Dodajte burbon.
Napolnite z zdrobljenim ledom in dobro premešajte, dokler kozarec ne zmrzne.
Okrasite z metino vejico.
Postrezite s slamico in uživajte!
Nasveti
- Nežno zmešajte meto. Želite odpreti žile listov mete, da sprostite eterična olja, ne trgajte listov na koščke, ki se bodo sčasoma zataknili v zobeh. Ključ je ključnega pomena. Izdelava zdrobljenega ledu brez stroja je še ena uporaba vašega blatnika: ledene kocke položite v vrečko Lewis (tkanina iz vrečke, izdelane posebej za ta namen) ali zavite v brisačo in jo izluknite, dokler vaše kocke ne postanejo drobno zdrobljene. (To je čudovito in varno sredstvo za ublažitev stresa.) Dobro premešajte. Ko je pijača sestavljena, si vzemite čas za rahlo mešanje, dokler kozarec ne zmrzne. To bi moralo trajati vsaj 30 sekund, toda dlje ko to storite, tem bolje. Nalijte najljubši burbon. Najbolje je, da izberete katero izmed znamk višjega cenovnega razreda zaradi preprostega dejstva, da je burbon edina tekočina v julepu. Čeprav je sladkan in aromatiziran s sladkorjem in meto, je viski predvsem tisto, kar boste okusili.
Spremembe recepta
Metin julep obstaja že dolgo tako dolgo, da so ga skozi leta prilagodili neštetokrat. Poenostavili smo tehniko mešanja in dodali ali nadomestili sestavine, da bi ustvarili nove različice. Medtem ko je originalni klasični koktajl fantastičen, je zabavno raziskati vse svoje možnosti.
- Kot alternativo blatenju mete in sladkorja lahko sladkorni sirup nadevate tudi z meto. To vam omogoča, da preskočite desno do polivanja in mešanja, in je dober način za ohranitev mete, ki se morda začne slabšati. Obstaja tudi veliko različic številnih receptov, ki so bili navdahnjeni z metovim jupom. Uživate lahko na primer v belem breskovem julepu ali pa z ingverjem. Nekateri se lotijo povsem drugačnega pristopa in zamenjajo viski za džin ali žganje. Okus metinega julepa se fantastično ujame tudi v zmrznjenem ledenem popku. Kot nalašč za vroče poletne dni.
Kako močna je metina julepka?
Metin julep je prijetnega okusa, vendar vključuje dolg strel burbona in malo drugega, da bi zmanjšal vsebnost alkohola. Če ga izdelujete z 80 dokaznim viskijem, bi moral tehtati nekje okoli 28 odstotkov ABV (56 dokaz). Pijača bo še močnejša z brbončicami z večjim dokazom. Vedno je najbolje uživati v tem lepem in počasnem.
Oznake recepta:
- Koktel viskija
- metin julep
- koktajl
- ameriški
