Diana Rattray
- Skupaj: 65 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 50 minut
- Dobitek: 4 obroke
Olajšajte to juho še lažje z kupljenimi tortiljevimi čipsi ali tortiljevimi solatnimi prelivi, ki jih najdete na solatnem dresi
Juha naredi čudovito juho za kosilo ali večerjo in je še posebej lepa izbira za hladnejše vremenske obroke.
Sestavine
- 4 skodelice piščančje zaloge
- 1 pločevinka (14 1/2 unče) paradižnik (na kocke; s sokom)
- 2 žlici limetinega soka (svežega iz 1 limete)
- Neobvezno: 1/2 jalapeno paprike (drobno sesekljane)
- 1 pločevinka (4 unče) zelenih čilijev (nešolani)
- 2 žlici cilantro (sesekljan)
- 2 zeleni čebuli (z večino zelene, sesekljane)
- 1 srednje velik korenček (na kocke)
- 3/4 skodelice koruze (zamrznjena, sveža ali konzervirana in odcejena)
- 1 skodelica piščanca (kuhana, sesekljana)
- 1/2 čajne žličke črnega popra (ali po okusu)
- Izbirno: košer sol po okusu
- 1/2 skodelice rastlinskega olja (več ali manj, kot je potrebno za cvrtje)
- 3 koruzne tortilje (narezane na trakove širine približno 1/2 palca ali kupljene koruzne tortilje čips ali trakove)
- 1/2 skodelice sira Monterey Jack (zdrobljen ali zdrobljen mehiški mešanica)
Koraki za to
Piščančjo zalogo kombinirajte s paradižnikom, limetinim sokom, jalapeno, zelenim čilijem, cilantro, zeleno čebulo, korenčkom in koruzo v veliki ponvi ali nizozemski pečici.
Pripravi se do vretja in kuhaj na nizkem ognju 45 minut.
Približno 5 minut pred tem dodajte nasekljan piščanec. Okusite in začinite s košer soljo in sveže mletim črnim poprom.
Ko je juha skoraj pripravljena, v globoki ponvi segrejte približno 1 centimeter rastlinskega olja na približno 360 F.
Trakove tortilje skuhajte v serijah do hrustljave - le nekaj sekund za vsako serijo.
Vsako skledo juhe prelijemo s trakci tortilje in nastrganim sirom ali postrežemo ob strani.
Oznake recepta:
- juha
- piščančja tortilja juha
- predjed
- mehiški
