Pamela Webb / Getty Images
Kako zdrave so borovnice? Iščete prehranska dejstva o borovnicah? Beri naprej! Iščete zdrave recepte iz borovnic? Tu je nekaj zdravih surovih veganskih in borovnikovih receptov, ki jih lahko poskusite!
Zakaj bi morali jesti borovnice
V kraljestvu s surovo hrano je težko slediti najnovejšemu norenju super hrane. Vsakič, ko vklopite svoj računalnik, je na seznamu živil, bogatih z antioksidanti, in reševalnih prehranskih elektrarn še eno eksotično jagodičje. Ta hrana prepogosto izvira iz daljnih krajev, globoko v džunglah, zato jih posušimo, zamrznemo ali drugače spremenimo, da izboljšamo rok uporabe in omogočimo prevoz. Borovnice so po drugi strani na voljo in dostopne množicam v Severni Ameriki v surovi, nepopolni obliki. Tako vam bodo ponudili najbolj hranilno vrednost.
To ne pomeni, da tudi te eksotične jagode in druge superhrane niso super (na primer konoplja je fantastična izbira za vegane in surove vegane ter odličen vir surovih veganskih beljakovin), ampak vsa hrana, ki jo je mogoče odtrgati trta na vašem dvorišču bo najboljša izbira hranilnih snovi na surovi veganski dieti.
Prehranska dejstva borovnice
Ena skodelica borovnic (145 gramov) zagotavlja:
- Kalorije 83, kalorije iz maščob 5% dnevna vrednost: Skupna maščoba 0, 5 g 1%, nasičene maščobe 0, 0 g 0%, polinenasičene maščobe 0, 2 g, nenasičena maščoba 0, 1 g holesterol 0 mg 0% natrij 1 mg 0% kalij 112 mg 3% skupni ogljikovi hidrati 21, 0 g 7 % Prehranskih vlaknin 3, 5g 14% sladkorjev 14, 4gProtein 1, 1gVitamin A 0%, vitamin C 38%, kalcij 0%, železo 11%
Bogato z antioksidanti
Borovnice so eno najbolj bogatih z antioksidanti na svetu. Antioksidanti so potrebni za življenje in dobro znano je, da preobrazijo in preprečijo bolezni srca in celo raka. Modra barva jagodičja izvira iz njegovih polifenolov, ki zagotavljajo večino antioksidativnih lastnosti.
Mangan
Mangan je mineral v sledovih, potreben za vse žive organizme. Ključnega pomena je pri razvoju kosti, pa tudi pri presnovi beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob.
Vlakno
Večina sadja in zelenjave, vključno z borovnicami, vsebuje veliko prehranskih vlaknin. Ti majhni modri dragulji pomagajo ohranjati nizko raven holesterola, kar posledično ohranja zdravje srca. Vlaknine prav tako pomagajo pri pravilnosti vašega prebavnega sistema.
Vitamin C
Ena porcija borovnic (približno 1 skodelica) zagotavlja 25% dnevnega priporočenega vnosa vitamina C. Vitamin C je eden najpogostejših antioksidantov in prispeva k zdravim dlesni, absorpciji železa in zdravih kapilar, tvorbi kolagena in živ imunski sistem.
