Adnan Pazarac / EyeEm / Getty Images
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Prinos: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 363 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 57g | Carbs |
| 8g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 363 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 16% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 51mg | 2% |
| Skupni ogljikovi hidrati 57g | 21% |
| Dietna vlaknina 5g | 17% |
| Beljakovine 8g | |
| Kalcij 67mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kot so riževe polnjene paprike, je lahka, zdrava, mediteranska stranska jed. Kuhan riž zmešamo z omako iz čebule in česna ter rozinami in mletimi mandlji. Okusno zmes zložite v polovice beli paprike in zapecite. Postrezite s pečenim piščancem, govedino ali svinjino. Te polnjene paprike polovice so barvit dodatek k kateri koli mizi za večerjo.
Sestavine
- 2 skodelici kuhanega belega riža
- 1/2 skodelice (100 gramov) mandljev (orehi so lahko nadomeščeni)
- 4 rumene, rdeče ali zelene paprike
- 2 unci približno olivno olje
- 2 srednji čebuli
- 3 stroki česna
- 1 zrel paradižnik
- 4 sveže fige ali 1/4 skodelice zlate rozine
- Sol in poper po okusu
- 2-3 žlice nasekljanega svežega italijanskega (ploščatega) peteršilja
Koraki za to
Zberite sestavine.
Beli riž skuhajte v kuhalniku riža ali ponvi. Dati na stran.
Matice oreščkov na živino obdelamo, dokler niso drobno sesekljane, nato jih odložimo.
Če uporabljate rozine, dajte v 1 skodelico tople vode in odložite.
Pečico segrejte na 190 ° C na 375 F.
Papriko razrežite na pol po dolžini ali navzkrižno, odvisno od njihove oblike. (Paprike bi morale biti sposobne sedeti na ravni, ne pa konic ali valjati.) Odstranite semena in membrano. Pustite osnovo stebla, ker bo papriki pomagal ohraniti obliko po praženju.
Čebulo in česen drobno nasekljamo. Paradižnik narežite na osem kosov. Na srednjem ognju pražite v veliki ponvi s težkim dnom, dokler čebula ne prosoja. Če uporabljate rozine, odcedite vodo in ponev in premešajte. Vmešajte paradižnik in 1/2 skodelice mandljev. Po okusu dodajte sol in poper. Nadaljujte s kuhanjem 1-2 minut, nato pa odstranite s toplote.
Pečico segrejte na 190 ° C na 375 F.
Če uporabljate sveže fige, prerežite na pol in v vsako poper položite 1/2. Nato z žlico riževo zmes razrežemo na poper polovice. Očistite vsak riž, ki se prilepi na obroče paprike, saj lahko gori. Po vrhu potresemo sesekljan peteršilj. Paprike položite na piškotni list. Pečemo v pečici 20 minut.
Vzemite iz pečice in po vrhu potresejte mlete oreščke. Vrnite se v pečico še 20 minut.
Nasvet sestavine:
Čeprav je v tem receptu mogoče uporabiti katero koli barvno papriko, je najboljša rumena ali rdeča paprika. Zelena paprika ima ponavadi močnejši okus in lahko nadomešča okuse v riževi mešanici.
Različice:
Za glavno jed v riževo mešanico pred peko dodajte nasekljane, kuhane piščančje prsi ali kuhane svinjske kocke in nekaj vejic sveže bazilike.
Vsak pripravljen riž zamenjajte za beli riž in ga pripravite v skladu z navodili za pakiranje.
Alergičen na oreščke? Po papriki po peki potresemo nekaj žličk parmezana.
Oznake recepta:
- Riž
- večerja
- španski
- družinska večerja
