Smreka jedo / Diana Chistruga
- Skupaj: 35 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 30 minut
- Dobitek: 5 obrokov
Ta jajčni mladič je globoko ocvrt, kar je bilo prvotno v petdesetih letih prejšnjega stoletja v restavracijah. Namesto kozic lahko uporabite svinjsko meso ali piščanec.
Sestavine
- Za omako:
- 1 skodelica piščančje juhe v kitajskem slogu (domače ali kupljene v trgovini)
- 1 žlica ostrige
- 1 žlica sojine omake
- Posoli sol
- Dash paprika
- 1 žlica koruznega škroba raztopljena v 4 žlicah vode
- Za jajca Foo Young:
- 3/4 kilogramov sveže kozice (olupljene in oluščene)
- 1/2 skodelice mung fižola
- 1 srednja bela ali rumena čebula
- 1 rdeča paprika
- 1/2 skodelice svežih gob
- 2 zeleni čebuli
- 6 velikih jajc
- Posoli sol
- Dash paprika
- 1 žlica kitajskega riževega vina (ali suhega šerija)
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta jed razdeljena na uporabne kategorije, da boste lažje načrtovali pripravo in kuhanje.
Naredite omako
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Piščančjo juho zavremo. Mešajte začimbe in zgostite z mešanico koruznega škroba in vode. Hranite na nizkem ognju, medtem ko jajčno foo postane mlado.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Naj bo Egg Foo Young
Zberite sestavine.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Kozice sperite pod toplo tekočo vodo. Pat posušimo in drobno sesekljamo.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Poganjke fižola mung izperite in temeljito odcedite.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Čebulo olupite in narežite.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Rdečo papriko prerežite na pol, odstranite semena in na drobno narežite koščke.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Gobe očistite z vlažno krpo in na tanko rezite.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Zeleno čebulo operemo in drobno nasekljamo.
Smreka jedo / Diana Chistruga
V ponvi segrejemo 2 žlici olja. Ko je olje vroče, dodajte kozice. Premešamo, da se porjavijo, dokler ne porumenijo in so kuhane skozi. Odstranite iz ponve.
Smreka jedo / Diana Chistruga
V veliki skledi rahlo premagajte jajca s soljo in poprom.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Vmešajte riževo vino ali sherry, kuhane kozice in zelenjavo.
Smreka jedo / Diana Chistruga
V voku segrejte 2 1/2 inča olja za globoko cvrtje na 375 F. Ko je olje vroče, previdno vlijte 1/4 jajčne mešanice v wok.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Na eni strani pogladite, dokler ne porjavi približno 2 minuti, nato pa po vrhu nalijte malo olja, da se strdi.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Z lopatico (ali dve lopatici, če je potrebno) nežno obrnite omlet in porjavi drugo stran. Omleto odstranite z režo in odcedite na papirnatih brisačah.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Postrezite na krožniku z jajčno foo mlado omako, ki jo prelijete po vrhu ali ob strani.
Smreka jedo / Diana Chistruga
Uživajte!
Oznake recepta:
- fižol
- predjed
- azijski
- super Bowl
