Lew Robertson, slike blagovne znamke X / slike Stockbyte / Getty
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 20 minut
- Marinata: 30 min
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
Ingver piščančji piščanec na žaru je zdrav in okusen, najboljše pa je, da ga je zelo enostavno narediti. Piščanec bo odlično začinjen, vendar ena sama dojka brez kosti brez porabe ima le približno 212 kalorij. V tem receptu ni paniranja, ki bi lahko namočilo olje in dodalo kalorije, zato je dobra izbira tudi, če se izogibate kruhu zaradi glutena ali ogljikovih hidratov.
Sestavine
- 4 do 6 piščančjih prsi (brez kože in brez kosti)
- 1/3 skodelice limoninega soka
- 2 žlici olivnega olja
- 1-2 stroka česna (mleto)
- 2 žlički ingverja (nariban)
- 1 žlica svežega ploščatega peteršilja (sesekljan)
- 1 1/2 žličke medu
- 1 čajna žlička svežega timijana
- 1/2 čajne žličke morske soli
- 1/2 žličke črnega popra
Koraki za to
Piščančje prsi postavite v veliko plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zaprti.
Združite preostale sestavine in jih prelijte po piščancu.
Vrečko zapremo in pustimo, da se marinira v hladilniku 30 minut do 1 ure.
Na srednji vročini segrejte žar.
Piščanca odstranite iz vrečke in rezervirajte marinado.
Piščanca položimo na rahlo naoljeno rešetko na žaru in v prvi polovici časa kuhanja namažemo z marinado dva do trikrat.
Piščančja prsa kuhamo 20 minut ali dokler temperatura ne doseže 165 F / 75 C na osrednjem (ali najdebelejšem) delu prsi.
Nasveti
- Ta recept lahko naredite s svežimi ali zamrznjenimi (in odmrznjenimi) piščančjimi prsi. Če že niso kupljeni brez kosti in brez kože, boste morali odstraniti kožo in kosti. Piščanček z limoninim ingverjem zahteva nekaj časa za mariniranje, zato načrtujte ta korak, preden začnete z drugimi obroki. Ta recept uporablja nariban ingver. Ko kupite svež ingver, ga zamrznite. Nato jih je enostavno naribati, ko jih potrebujete za recepte. Piščančja prsa pustite počivati pet minut, preden jih narežete ali postrežete. To omogoča čas, da se sokovi enakomerno porazdelijo skozi meso. Zelenjava na žaru je okusna in zdrava izbira, ki jo spremljajo piščančje prsi z limoninim ingverjem. Naredite lahko nabodala iz bučk, jajčevcev, češnjevega paradižnika, paprike, gob, čebule ali rumene bučke. Uporabite košaro na žaru ali folijske pakete za žar na zelenjavi, ki ne zlahka nariba, na primer brokoli, cvetača, šparglji, korenje ali stročji fižol. Poskusite lahko tudi z žarom rumene solate za elegantno stransko zelenjavo. Marinada je varna za uporabo le v prvi polovici časa kuhanja, saj omogoča čas, da vročina ubije vse bakterije, ki so jih prenesle iz surovega piščanca. Po tem času zavrzite neuporabljeno marinado; ni varna za uporabo, razen če je kuhana. Te piščančje prsi so popolne kot priloga ali jih lahko na drobno narežete, da jih vključite v zeleno solato ali ovoj.
Oznake recepta:
- limona
- predjed
- ameriški
- kuhanje
