Kar zadeva BBQ, Inc.
- Skupaj: 30 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 15 minut
- Dobitek: 4 obroke
Želite hamburger, vendar čutite krivdo zaradi maščob in kalorij? Ti piščančji burgerji na žaru so bolj zdrava alternativa, hkrati pa so še vedno okusni. Mleti piščanec se meša s korenčkom, zeleno čebulo, česnom in zelišči, da se pripravijo okusne pleskavice, ki zagotovo ugajajo celo ljubiteljem zmletega govejega burgerja.
Ne pozabite pa, da bodo surove piščančje torte zelo mehke. Med kuhanjem se prepričajte, da se obrnite samo enkrat, da se piškoti ne bi zlomili in razpadli. Če ugotovite, da imate težave z ravnanjem z burgerji na žaru, lahko torte položite na kos aluminijaste folije in nato položite na rešetke. Na žaru ne boste dobili nobenih oznak, vendar vsaj vaši burgerji ne bodo končali na dnu žara.
Sestavine
- 1 kilogram mletega piščanca (po možnosti prsi)
- 1 majhen korenček (nariban)
- 2 zeleni čebuli (mleto)
- 2 stroka česna (mleta)
- 2 žlički posušenega peteršilja
- 2 žlički posušene bazilike
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 4 žemljice (opečena)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Pečico segrejte na srednji vročini in na rahlo olje posujte rešetko za kuhanje.
V veliki mešalni posodi združite mlet piščanec, korenje, zeleno čebulo, česen, zelišča, sol in poper. Ne pretiravajte.
Zmes oblikujte v 4 do 6 pleskavic in položite na voščen papir. Zmes bo mehka.
Paštete položite na naoljen žar in pustite, da se kuhajo 12 do 15 minut, pri čemer se enkrat obrnete. Paštete so kuhane, ko dosežejo notranjo temperaturo 165 F.
Odstranite s toplote in postavite na opečene žemljice. Postrezite z najljubšimi začimbami.
Uživajte!
Nasveti
- Če se vam zdi mešanica zelo mehka, dodajte nekaj drobtin in združujte, dokler se ne porazdelijo.Če se vam zdi težko mešanico držati skupaj, da nastanejo paštete, vključite pretepeno jajce; to naj bi pomagalo, da se zmes veže. Sveže zelišče namesto posušenih bo pleskavicam dalo malo svetlosti in naredili to popoln recept, ko vrt cveti. Poskusite te burgerje, posute s svežim paradižnikom in avokadom ali celo rezanimi jajčevci ali rezinami bučk.
Spremembe recepta
- Če imate raje puranje meso ali pa je to vse, kar imate v zamrzovalniku, ga v tem receptu zlahka nadomestite s piščancem. Občutite, da lahko navadne hamburgerje zamenjate za zvitke z več zrni ali celo brioche. Majoneza z limonsko zeliščo bi prinesla ta že tako slasten sendvič na povsem novo raven.
Oznake recepta:
- Korenček
- predjed
- ameriški
- kuhanje
