Getty slike
Glede na "Portret židovskih Američanov", vrhunsko raziskavo raziskovalnega središča Pew iz leta 2013 o ameriških judovskih verovanjih in praksah, približno 22% ameriških Judov ostaja v svojih domovih. Tisti, ki so se opredelili za pravoslavne ali moderne pravoslavce, so najverjetneje obdržali domove, ki znašajo 98% oziroma 83%. 31% Judov, ki so bili identificirani kot konservativni, je poročalo, da ostajajo kosmati, 7% vprašanih iz reforme pa se je tega strinjalo. 10% anketirancev, ki niso trdili nobene pripadnosti, jih je 10% držalo košer v domu.
Ta posnetek košerjevega spoštovanja v Ameriki ne pomeni Židov po vsem svetu. Na primer, v Izraelu se manj Judov poistoveti z denominacijskimi nalepkami. Od tistih, ki menijo, da so pravoslavni, jih 52% drži košer doma, v primerjavi s samo 14% ne-pravoslavnih Judov v Ameriki. Kar zadeva porabo svinjine - kar mnogi Judje menijo, da je končni tabu taber - je le 20% izraelskih pravoslavnih Judov reklo, da jih jedo. Med nepravoslavnimi judovsko ameriškimi anketiranci se je ta številka približala 65%.
Različice v košer praksi
V judovski skupnosti običajno velja, da se ravni upoštevanja kašruta (košer) močno razlikujejo, pri čemer so pravoslavni Judje najstrožji standard. Jedo samo hrano z zanesljivim pravoslavnim košer certifikatom. Poleg tega jedo le v košer restavracijah ali sprejemajo povabila ljudi, ki vzdržujejo košer kuhinje.
Konservativni in reformni Judje so morda bolj prizanesljivi pri spoštovanju kašruta. Nekateri kupujejo izdelke brez košer certifikata, če na seznamu sestavin ne najdejo ne-košer sestavin. Nekateri uživajo hrano, kuhano v restavraciji ali doma, ki ni kosher, če obrok ne vsebuje mesa ali školjk, ki niso kosherji, ali ne plaši košer pravil, na primer mešanja mlečnih in mesnih izdelkov. Drugi kosijo v veganskih ali vegetarijanskih restavracijah, ki nimajo košer certificiranja, saj so z vidika kosherja videti manj problematične kot restavracije, ki na meniju vključujejo meso, perutnino ali ribe.
Zakaj se nekateri Judje odločajo za ne-košer?
Nekateri Judje menijo, da so judovski prehranski zakoni starodavni zdravstveni predpisi, ki zaradi sodobnih metod priprave hrane niso več potrebni. Drugi so bili vzgojeni v domovih, ki niso kosherski, in morda ne poznajo zakonov o košerjih ali pa v njih ne najdejo smisla. Nekateri najdejo odmev v judovskih prehranskih zakonih in upoštevajo njihova osnovna načela, vendar se odločijo, da ne bodo upoštevali podrobnosti, kot so lastništvo ločenih krožnikov in posode za meso in mlečne izdelke ali iskanje samo košer certificiranih izdelkov, zaradi dodatnih stroškov in neprijetnosti, ki jih lahko ta opažanja povzročijo. Še vedno pa imajo lahko drugi težave z dostopom - za tiste, ki ne živijo v veliki skupnosti opazovalnih Judov ali so v njeni bližini, je lahko težaven predlog pri iskanju košer hrane.
Kdo drugje poje košer?
Opazovani Judje niso edini, ki se samo identificirajo kot imetniki košer. Veliko je razlogov, da se ljudje odločijo za boljši življenjski slog. Čeprav Tora ne zahteva ali pričakuje, da bodo Judeji obdržali košer, so nekateri kristjani sprejeli splošna pravila, ki so v Tori zapisana o dovoljeni hrani. Posamezniki številnih okolij se včasih zaradi presenetljivih razlogov odločijo za košer. Ena ženska je povedala, da je, čeprav ni Židanka, veliko let preživela kot skrbnica prijazne, ostarele Židanke, ki ni le ostala v odličnem zdravju, ampak je ves čas ohranjala svojo lepoto. Medtem ko sta bila genetika in sreča nedvomno dejavnika, je negovalka zaslužila žensko košer prehrano, zato jo je sama posvojila.
