Buča je bogat vir vitamina A v obliki beta karotena, hranila, ki buči daje globoko oranžno barvo. Je tudi dober vir srčno zdravega kalija in folatov.
Ne pozabite na semena! Bučna semena so bogata z zdravimi minerali, vključno z manganom, magnezijem, bakrom, železom, cinkom in s kostmi zdravim vitaminom K. Drugi prehranski atributi bučnih semen vključujejo aminokislino triptofan, mononenasičene maščobne kisline in zdrave rastlinske fitosterole - dobro za vaše srce in zdravje lipidov.
-
Bučna pita brez glutena
Teri Lee Gruss
Ta klasična gremo takoj ven, saj je prva stvar, na katero večina pomisli, ko kdo omeni jesti bučo. Težava je seveda v tem, da pita v skorji običajno vsebuje moko in s tem gluten.
Ta recept vključuje recept brez skorje brez glutena, ki zahteva rjavo riževo moko, koruzni škrob, amarantovo moko, sladko riževo moko in ksantanovo gumo. Če imate vnaprej pripravljeno pito skorjo brez glutena, boste morda želeli iti po tej poti. Nadev s pito je veliko lažji, vendar boste potrebovali malo amarante ali sladke riževe moke.
-
Bučne palačinke brez glutena 3 načine
Teri Lee Gruss
V tej dobroti za zajtrk lahko uživate v vsej dobroti buč. Uporabljali boste večnamensko moko brez glutena in bučni pire v pločevinkah. Lahko uživate v osnovni palačinki ali jim dodate jabolko ali pekane za posebno poslastico.
-
Recept za "luknjo" iz bučnih krofov brez glutena
© 2011 Teri Lee Gruss
Naredite jih v mini ponvi za muffine, pečene in ne ocvrte. Te kroglice iz testenine so narejene iz brezglutenske moke in konzervirane buče. Povaljali jih boste v stopljenem maslu, sladkorju in začimbah. Težko jesti samo eno.
-
Bučni muffini brez glutena in mleka
Alan B. Windhausen / Moment Open / Getty Images
Oboževali boste ta vlažen, začinjen muffin iz bučk, jabolk, figov in orehov ter preliven s cimetovo drobtino. Ugotoviti je, da je seznam sestavin dolg. Uživajte jih za zajtrk ali na kavi ali jih shranite za sladico.
-
Bučni oreh brez glutena in brez mleka, bučni oreh
Teri Lee Gruss
Potrebujete hiter kruh za malico ali kavno uro in želite biti prepričani, da ga pozdravljajo tisti, ki se izogibajo mlekomatom in glutenu? Ta hitri kruh je narejen iz vsestranske moke brez glutena, ksantanovega gumija in pecilnega praška brez glutena. Uživate ga lahko s kakšnim kremnim sirom ali maslom. Povežite ga z vročim jabolčnim jabolčjem za pravo jesensko poslastico.
