S&C Design Studios
- Skupaj: 3 min
- Priprava: 3 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 1 koktajl (1 porcija)
Ko se jesen kotali, boste morda iskali fantastičen džinov koktajl, ki prikazuje najboljše okuse sezone. Recept za zgodnjo jesen je odlična izbira. Zagotovo vam je všeč igranje jabolk, hrušk, cimeta in ingverja iz res lepega džina.
Ta recept je ustvaril miksolog iz New Yorka Adam Schuman za Bombay Sapphire Gin. Odličen primer sodobne miksologije je v najboljšem primeru, vendar nikakor ni težko narediti.
Intrigantna pijača se začne z infuzijo jabolk in hrušk, ki ginu dodajo zanimive okuse. Te so odmevale v jabolčnem jabolčnem in hruškovem žganju, preden so dodali absint in ingverjevo pivo za kontrastne, a dopolnjujoče se okuse. Za povrh dodamo čokoladne grenčice in cimetovo palčko s čemažem počasi daje okusu mešanici med uživanjem pijače.
Sestavine
- 1 1/2 unče jabolčno hruško infuziran gin
- 1/2 unče absinta
- 1 unča jabolčnega jabolčnika
- 1/2 unče hruškovega žganja
- 1/2 unč limoninega soka (svežega)
- 2 črtici čokolade
- 2 unči ingverjevega piva (ali več za napolnitev kozarca)
- Garnish: cimetova palica
- Garnish: limonina lupinica
Koraki za to
Zberite sestavine.
V koktajl shaker, napolnjen z ledenimi kockami, nalijte džin, absint, jabolčni jabolčnik, hruškovo žganje, limonin sok in grenčice.
Dobro pretresite.
Stisnite v kozarec highball, napolnjen s svežim ledom. Napolnite z ingverjevim pivom.
Okrasite z limonino lupinico in palico cimeta.
Postrezite in uživajte!
Nasveti
- Jabolčni in hruškovi infinziran gin je enostavno narediti doma. Preprosto potrebujete nekaj jabolk in hrušk ter približno en teden, da se okus popolnoma razvije. Šuman ponuja nekaj predlogov za vsako sestavino, ki bi jih morda želeli poskusiti, da bi lahko dobili pristni okus njegovega ustvarjanja. Poleg Bombayja za džin priporoča Massenez Williams Poire Brandy, Lucid Absinthe, Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters in jabolčni jabolčnik, ki je lokalni za vas. Pri katerem koli koktajlu ne pozabite uporabiti svežega ledu v kozarcu, namesto da bi ga nalivali stresalnik. Proces tresenja močno razgradi led in če ga uživate v svoji pijači, bo hitro prišlo do zalitih koktajla.
Spremembe recepta
- Nimate časa za infuzijo? Nalijte džin kot je. Pijača bo nekoliko manj sadna, a nič manj zanimiva. Preden dodate ostale sestavine in stresite pijačo, lahko z limoninim sokom zmešajte nekaj rezin jabolk in hrušk. Samo to lahko okus precej poveča. Če so vam resnično všeč domače žgane pijače, oplemenitite hruškovo žganje z krušnim likerjem z začimbami. Recept okrepi okus hruške in doda tople začimbe, kot so alspice, cimet, klinčki in zvezdasti janež, da ustvarite liker, ki bi bil čudovit v koktajlu zgodnje jeseni. Če želite, lahko preskočite absint. Čeprav je lep dotik, se v tem koktajlu že veliko dogaja. Še vedno boste lahko uživali obilico jesenskih okusov brez njega.
Kako močna je zgodnja jesen?
Zgodnja jesen ima lahko v sebi tri alkoholne pijače, a ko se enkrat pomeša, je to razmeroma lahkotna pijača. Pri priporočenih blagovnih znamkah ima ta koktajl vsebnost alkohola okoli 18 odstotkov ABV (36 dokaz). To je prijetna priložnostna ponudba, ki je kot nalašč za srkanje po katerem koli dnevu.
Oznake recepta:
- Gin
- ameriški
- padec
- pijača
