Enostaven recept za pire z limono

Smreka

Skupaj: 40 min
Priprava: 30 min
Kuhanje: 10 minut
Prinos: služi od 6 do 8

značka skupnosti 44 ocen Dodaj komentar

Obožujete limonino pire od meringue? Preizkusite ta recept z okusno, oprijeto limonino skuto in obilico napihnjenega mingueja, ki je zložen visoko.

Sestavine

Za polnjenje z limono
4 rumenjaka (beljake shranite za meringue)
1/3 skodelice in 3 žlice koruznega škroba
1 1/2 skodelice vode
1 1/3 skodelice sladkorja
1/4 čajne žličke soli
5 žlic masla
1/2 skodelice limoninega soka
1 žlica limonine lupine (fino naribana)
1 (9-palčna) lupina pite
Za preliv Meringue
4 beljaka
1 ščepec kreme vinskega kamna
8 žlic sladkorja

Koraki za to

Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta jed brez mletega razdeljena na uporabne kategorije, kar vam bo pomagalo bolje načrtovati pripravo in peko.

Naredite polnjenje limon

Zberite sestavine.

Smreka

Rumenjake stepemo v srednje veliko mešalno skledo in odstavimo.

Smreka

V ponvi na srednji vročini zmešajte koruzni škrob, vodo, sladkor in sol. Mešajte, da se združi. Pogosto mešamo in mešanico zavremo. Vremo 1 minuto.

Smreka

Odstavite z vročine in med hitrim stepanjem dodajte 1/2 skodelice vroče mešanice koruznega škroba hkrati rumenjakom, dokler ne dodate vsaj polovice mešanice.

Smreka

Jajčno mešanico vrnite nazaj v ponev. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte, nenehno mešajte, še 1 minuto.

Smreka

Odstranite z vročine in nežno vmešajte maslo, limonin sok in lupite, dokler se dobro ne združijo.

Smreka

Mešanico vlijemo v predhodno pečeno lupino pite.

Smreka

Naredite preliv Meringue

V skledi stojalnega mešalnika stepemo beljake, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Nato dodamo smetano iz vinskega kamna in dušimo še nekaj minut, dokler se ne oblikujejo večji vrhovi.