Lilli Day / Getty slike
- Skupaj: 70 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 50 minut
- Dobitek: 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 127 | Kalorije |
| 3g | Maščoba |
| 23g | Carbs |
| 2g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 127 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 3g | 4% |
| Nasičena maščoba 1g | 4% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 211mg | 9% |
| Skupni ogljikovi hidrati 23g | 8% |
| Dietna vlaknina 2g | 7% |
| Beljakovine 2g | |
| Kalcij 29mg | 2% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za jabolčno pito je preprost, saj se začne s predhodno pripravljenimi hladilnimi skorjami za pite. Idealna jabolka za ta recept so Golden Delicious jabolka, zagotovo pa lahko uporabite Rome Beauties, Granny Smiths ali Jonagolds.
Z že poskrbljeno skorjo za pite lahko pridete do zabavnih stvari. Začnite s olupitvijo jabolk. Ko bodo vaša jabolka olupljena, jih narežite na lune v rezine, katerih cilj je debelina približno 1/2 palca. Manjši koščki sadja se hitreje kuhajo, hkrati pa izgubijo več tekočine, zato jih ne narežite preveč tanke ali premajhne.
Sestavine
- 2 hladni skorji za pite
- 1 jajčni beljak
- 8 velikih jabolk Golden Delicious (olupljeno, olupljeno in narezano na tanko)
- 1/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 žlici vsestranske moke
- 1 čajna žlička cimeta
Koraki za to
Zberite sestavine.
Segrejte pečico na 400 F.
Eno od skorj za pito razgrnite na 9-palčno ploščo za pite. Ščetkajte z jajčnim beljakom (to preprečuje, da bi skorja postala močna). Med pripravo nadeva pustite, da se jajčni beljak posuši.
Vrzi jabolka s preostalimi sestavinami. Jabolka tesno skupaj položite v pripravljeno skorjo.
Drugo jabolčno pito skorjo razgrnemo nad jabolki, pri čemer presežek nataknemo pod spodnjo skorjo. Zdaj robove stisnite s prsti.
V zgornjo skorjo izrežite 3 ali 4 reže, da lahko pari uhajata. Vrh skorje namažite s preostalim jajčnim beljakom (neobvezno).
Pito ohlapno obložite z listom aluminijaste folije.
Pečemo 10 minut. Odstranite folijo, znižajte temperaturo na 375 F in pecite še 30 do 40 minut.
Ko je peka končana, postavite pito na stran, da se ohladi.
Ko se ohladi, rezino pite in postrežemo s kozarcem mleka (ali še bolje, zajemalko vanilijevega sladoleda!).
Namig
- Ko je pita pečena, pustite dovolj časa, da se ohladi, da se polnjenje lahko nastavi. Pravilo je, da se sadne pite ohladijo vsaj štiri ure pred rezanjem, saj se polnjenje vroče pite naravnost iz pečice navadno izteče. Ko se vaša pita ohladi, molekul pektina v jabolkah medsebojno deluje, kar ima za posledico okusno polnjenje v obliki gela.
Oznake recepta:
- lahka jabolčna pita
- Sadna pita
- sladica
- Južni
