Smreka
- Skupaj: 40 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 20 minut
- Prinos: 36 mesnih kroglic (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 284 | Kalorije |
| 14g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 24g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 36 mesnih kroglic (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 284 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 14g | 18% |
| Nasičene maščobe 5g | 24% |
| Holesterol 106mg | 35% |
| Natrij 132 mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 24g | |
| Kalcij 101 mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Pečene mlete piščančje mesne kroglice so okusen okus po klasičnem receptu. Kot nalašč so za ljudi, ki ne jedo rdečega mesa ali če samo želite spremeniti tempo. Piščanec naredi bolj nežno in bolj aromatizirano mesno kroglico. Uporabite te mesne kroglice namesto govejih ali svinjskih mesnih kroglic v katerem koli receptu. Zavedajte se, da z njimi ravnate bolj nežno kot z mletimi mesnimi kroglicami.
Uporabite lahko bodisi piščanca iz belega mesa ali piščanca iz belega in temnega mesa. Mleta purana je v teh receptih tudi sprejemljiv nadomestek mletega piščanca. Za varnost hrane poskrbite, da jih pečete, dokler notranja temperatura ne doseže 165 F. Preverite temperaturo s natančnim termometrom za živila.
Pazi zdaj: Recept za mesno kroglico iz pečenega piščanca
Sestavine
- 1 žlica masla
- 1/2 skodelice čebule (drobno sesekljane)
- 1 strok česna (mleto)
- 1/3 skodelice drobtin (fino suha)
- 1 jajce
- 1/4 skodelice mleka
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/8 čajne žličke popra
- 1/2 žličke posušenih listov pehtrana
- 1 kilogram mletega piščanca (ali purana)
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Segrejte pečico na 350 F.
V majhni ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodamo čebulo in česen; kuhamo in mešamo toliko časa, da zelenjava postane mehka - približno 5 do 7 minut. Ne pustite, da porjavijo; želite, da so mehke in sploh ne hrustljave.
Smreka
Odstavite ponev z vročine in čebulno zmes postavite v srednje skledo. V čebulno zmes dodamo krušne drobtine, jajce, mleko, sol, poper in pehtran ter dobro premešamo. Dodajte mlet piščanca; vse nežno zmešajte z rokami, dokler se ne združijo. Na tej točki je treba mešanico ohladiti, da se mesne kroglice lažje oblikujejo. Pokrijte in ohladite v hladilniku 1 do 3 ure.
Smreka
Nato zmes oblikujte v 1-palčne mesne kroglice.
Smreka
Postavite jih na piškotni list, obložen s papirjem Silpat ali pergamentnim papirjem.
Smreka
Mesne kroglice pečemo 15 do 20 minut ali dokler se mesne kroglice temeljito ne kuhajo na 165 F.
Smreka
Odstranite mesne kroglice iz pečice in jih uporabite v svojih receptih.
Smreka
Nasveti
- Če želite mesne kroglice pozneje zamrzniti, jih pustite, da se ohladijo 20 minut, nato ohladite mesne kroglice v hladilniku. Ohlajene mesne kroglice v enem sloju položimo na piškotni list in jih zamrznemo, dokler niso trdne. Zamrznjene mesne kroglice zapakirajte v trde posode z zamrzovalnikom, posodo označite z imenom recepta in datumom, ko je bila pripravljena. Po zamrznitvi si morate prizadevati, da jih v treh mesecih uporabite za najboljšo kakovost. Če želite piščančje kroglice odmrzniti, pustite, da paket čez noč stoji v hladilniku. Pri mnogih receptih jih lahko dodate zamrznjene naravnost iz zamrzovalnika. Na primer, če jih boste dali v špagete omako, omako z žara ali sladko in kislo omako, jih lahko dodate zamrznjene in se bodo z omako segrele.
Oznake recepta:
- mesne kroglice
- piščančje mesne kroglice
- večerja
- ameriški
