Breskev enostavno mešanico za torto

Alexandra Grablewski / Getty Images

Skupaj: 55 min
Priprava: 15 min
Kuhanje: 40 minut
Izkoristek: 6 do 8 obrokov

54 ocen Dodaj komentar

Ko slišite besede "torta na glavo", so ponavadi v kontekstu slaščic iz ananasa in češnje. Toda v teh dneh je mogoče uporabiti katero koli vrsto sadja, vključno z breskvami, slivami in hruškami.

Ta breskev obrnjena torta je hitra in enostavna za pripravo, saj se začne z mešanico za torte. Neustavljiva sladica je namočena s sladkimi sadnimi sokovi in za vlažno poslastico prelita karameliziran rjavi sladkor. Pečemo ga lahko v eni pravokotni ponvi za torto ali dveh 8-palčnih okroglih ponvah za torto.

Kako se je obrnjena torta vtisnila v kulinarični repertoar skoraj vsakega domačega kuharja? Peki pečejo torte "na glavo" iz litoželeznih ploščic in jih na stotine let odvrnejo na servirni krožnik, toda šele sredi 1800-ih so dobili ime "pajkovi kolači", ker igralska zasedba -iron rolice so bile znane kot "pajki."

Z nastopom plodov v pločevinkah podjetja Dole v začetku 20. stoletja, zlasti ananasa, narezanega na popolne obroče, se je torta na glavo obrnila. Konzervirano sadje je postalo priročen in najprimernejši način za pripravo tort na glavo.

Sestavine

1/2 skodelice masla (stopljeno ali rastlinsko olje)
1 skodelica rjavega sladkorja (pakirano)
1 (28 unč) lahko rezine breskev
Neobvezno: češnje Maraschino (razpolovljene)
2 veliki jajci
1 mešanica rumene torte (dvoslojna ali bela torta)
Garnish: stepena smetana

Koraki za to

Zberite sestavine. Pečico segrejte na 350 F.

Raztopljeno maslo ali olje nalijte v pekač velikosti 9x13x2 palcev ali testo razdelite na dve (8-palčni) okrogli ponvi za torto. V ponev (e) enakomerno potresemo rjavi sladkor.

Breskve odcedite, rezervirajte sirup.

Na rezine breskev in nekaj polovic češnjev maraschino razporedite po rjavem sladkorju.

Rezerviranemu soku breskve dodajte dovolj vode, da naredite 1 1/3 skodelice tekočine.

V srednji skledi dodamo tekočino breskev in jajca v mešanico za torte. Premažite po navodilih na paketu za mešanico torte. Testo prelijemo s sadjem.

Pečemo v ogreti pečici 40 do 50 minut ali dokler se torta ne umakne s strani ponev.

Pustite stati 5 minut in nato obrnite na glavo na krožnik za torte ali velik krožnik.

Postrezite toplo s stepeno smetano. Uživajte!

Spremembe recepta

Rumena torta najbolje deluje po tem receptu, vendar tudi bela torta mešanica deluje dobro. Če vas skrbi, kako se torta drži na ponvi, poravnajte dno posode za torto 9x13 s pravokotnikom iz pergamenta ali dve ponvi za torte s krogi pergamentni papir. Odstavite (28 unč) pločevinko ananasovih obročev ali narezanih hrušk za breskve ali uporabite sveže neolupljene narezane slive ali nektarine.

Oznake recepta: