Howard Shooter / Getty slike
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 5 minut
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 198 | Kalorije |
| 7g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 7g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 198 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 7g | 9% |
| Nasičene maščobe 3g | 17% |
| Holesterol 66mg | 22% |
| Natrij 237mg | 10% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 3g | 10% |
| Beljakovine 7g | |
| Kalcij 110mg | 8% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta recept za brez flambé kremšp Suzette je namenjen vsem kuharjem, ki bi radi poskusili znamenito karamelizirano oranžno esenco krepsov Suzette, ne da bi s sladicami posladkali sladico. Ta recept daje sladko krepo, ki je po okusu in videzu zelo podobna prvotni različici. Za dodajanje čudovite poslastice dodajte sladoled ali stepeno smetano.
Sestavine
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1/2 skodelice mleka
- 7 žlic vode
- 2 jajci
- 2 žlici masla (stopljeno)
- 2 žlički pomarančnega soka
- 1 1/2 čajne žličke (pomaranča)
- 1/4 čajne žličke soli
- 6 do 8 žlic masla (za ponev, razdeljeno)
- Za pomarančno omako:
- 1 1/2 skodelice pomarančnega soka (najboljši je svež)
- 2 žlici sladkorja (granuliran)
- 2 žlički lupine (oranžna)
- 2 žlički Grand Marnier
- 3 pomaranče (olupljene in odrezane)
Koraki za to
Močno stepite vse sestavine, dokler krepno testo ne postane popolnoma gladko; pustite testo počivati v hladilniku vsaj 20 minut, preden naredite krep.
V ponvi za krep ali veliki ponvi na nizki in srednji vročini stopite 1 žlico masla. V ponev dodamo 3 žlice testa in vrtimo, dokler dno ponve ne pokrijemo s testo. Krep kuhamo 1 minuto ali dokler krep na vrhu ni rahlo vlažen in zlato spodaj.
Odvijte robove krep, potisnite lopatico pod njo in jo nato nežno obrnite navzgor v ponev. Kuhajte 1 minuto in kuhani krep prenesite na krožnik, da se ogreje. Ponovite s preostankom testa.
Vrejte pomarančni sok, sladkor in pomarančno lupino.
Pustite, da sok vre 5 minut, zmanjšajte v rahlo gosto omako.
Odstranite pomarančno omako z vročine in vmešajte v Grand Marnier in pomaranče.
Ponev dodamo v ponev, da obe strani premažemo pomarančni sirup.
Krepke zložite na četrtine ali jih razvaljajte v valje. Ob vsaki krepici položimo zajemalko sladoleda in pomarančni sirup posušimo iz krep Suzette.
Oznake recepta:
- Crepe
- sladica
- francosko
- rojstni dnevi
