Kopel

Tajska govedina in brokoli mešamo

Kazalo:

Anonim

Brett Stevens / Getty Images

  • Skupaj: 27 min
  • Priprava: 15 min
  • Kuhanje: 12 minut
  • Dobitek: 4 obroke
44 ocen Dodaj komentar
Prehranske smernice (na porcijo)
468 Kalorije
20g Maščoba
42g Carbs
33g Beljakovine
Glej celotne prehranske smernice Skrivanje celotnih prehranskih smernic ×
Dejstva o hranilni vrednosti
Obrok: 4 obroke
Količina na porcijo
Kalorije 468
% Dnevne vrednosti *
Skupna maščoba 20g 25%
Nasičene maščobe 4g 22%
Holesterol 76mg 25%
Natrij 1357mg 59%
Skupni ogljikovi hidrati 42g 15%
Dietna vlaknina 6g 20%
Beljakovine 33g
Kalcij 149mg 11%
*% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet.
(Podatki o prehrani se izračunajo na podlagi podatkov o sestavinah in jih je treba upoštevati kot oceno.)

Ta tajska goveja in brokolijeva mešanica je še okusnejša od kitajske različice, z večjo globino okusa in nekoliko več začimb (to lahko prilagodite po svojih željah).

Govedino narežemo na tanko in hitro in enostavno premešamo skupaj z brokolijem, rdečo papriko in okusno mešanico omake. Brokoli resnično deluje v tej jedi, saj popolnoma absorbira omako in zagotavlja tisti lep dodaten drobtin.

Za enostavno azijsko jed z udobno hrano, ki jo bo vzljubila vaša družina, postrežite z navadnim parnim jasminovim rižem.

Sestavine

  • 1/2 - 1 kilogram govejega zrezka ali drugih kosov
  • 2 - 3 žlice rastlinskega olja
  • 1 šalotka ali 1/4 skodelice vijolične čebule (drobno sesekljana)
  • 3 - 4 stroki česna (drobno sesekljan)
  • 2 kosa ingverja (velikost palca in tanko narezan na koščke v obliki vžigalice)
  • 3 žlice šerija, kuhanja šerija ali rdečega vina
  • 1 srednje velika glava brokolija (narezana na cvetove velikosti lupine)
  • 1 rdeča paprika (narezana na tanke trakove)
  • 1 čajna žlička koruznega škroba (raztopljen v 3 žlice hladne vode)
  • 1 čajna žlička sezamovega olja
  • Za marinado:
  • 3 žlice sojine omake
  • 1 čajna žlička rjavega sladkorja
  • 1 čajna žlička koruznega škroba
  • Za omako Stir-Fry:
  • 1/2 skodelice piščančje zaloge
  • 3 žlice omake z ostrige
  • 1 žlica ribje omake
  • 1 - 2 čajni žlički rjavega sladkorja po okusu
  • 1 - 2 rdeča čilija (mleto) ali 1/2 - 3/4 čajne žličke posušenega čilija (zdrobljenega) po okusu

Koraki za to

    Zrezek narežemo na naklon (pod kotom) na tanke 2 - 3 palčne dolge trakove in položimo v skledo.

    Naredite marinado tako, da združite sojino omako, 2 žlički rjavega sladkorja in 1 čajno žličko koruznega škroba, ki dobro premešate, da se sladkor raztopi.

    To prelijemo z govedino in vržemo. Dati na stran.

    Pripravljeno omako naredite tako, da v skodelico ali majhno skledo združite 1/2 skodelice zalog, ostrige omako, ribjo omako, 1-2 žlički rjavega sladkorja in čili, ki dobro mešajo, da se sladkor raztopi. Dati na stran.

    Na srednje visoki vročini segrejte vok ali veliko ponev. Dodamo rastlinsko olje in zavrtimo, nato dodamo šalotko / čebulo, česen in ingver. Premešajte 1 minuto, da se vonj sprosti.

    Dodajte govedino skupaj z njeno marinado. Mešajte, dokler ne porjavi, 4 do 5 minut. Med mešanjem dodajte šerpe, da ostane ponev vlažna.

    Dodamo brokoli in rdečo papriko ter mešano omako. Zmanjšajte toploto na srednjo in kuhajte 5 minut, občasno mešajte, dokler se zelenjava ni zmehčala, vendar še vedno ohrani nekaj drobtine.

    Mešajte mešanico koruznega škroba in vode. Sestavine potisnite na stran v wok, da razkrijete omako, ki jo premešajte. Dodamo mešanico koruznega škroba in vode in mešamo, da se omaka zgosti. Nato vse skupaj dobro premešamo.

    Izklopite toploto in kapljajte po sezamovem olju. Okus preizkusite jed. Če ni dovolj slana ali okusna, dodajte več ribje omake, dokler ne dosežete želenega okusa. Če je preveč slano po vašem okusu, dodajte stisnjen limetin ali limonin sok. Če ni dovolj sladko, dodajte še malo sladkorja. Za večjo toploto dodajte več čilija.

    Postrezite z obilico tajskega jasminovega riža. Tajsko čilijevo omako lahko postrežemo tudi tistim, ki jim je všeč, da so začinjene.

Oznake recepta:

  • Brokoli
  • večerja
  • tajska
  • družinska večerja
Oceni recept Ta mi sploh ni všeč. Ni najhujše. Seveda, to bo šlo. Sem oboževalec - priporočam. Neverjetno! Obožujem to! Hvala za vašo oceno!