Laurence Mouton / Getty Images
- Skupaj: 18 min
- Priprava: 6 min
- Kuhanje: 12 minut
- Izkoristek: 3 do 4 obroke
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 134 | Kalorije |
| 0g | Maščoba |
| 28g | Carbs |
| 6g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 3 do 4 obroke | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 134 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 0g | 1% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2153mg | 94% |
| Skupni ogljikovi hidrati 28g | 10% |
| Dietna vlaknina 4g | 16% |
| Beljakovine 6g | |
| Kalcij 93mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta preprost recept za jajčevce je enostavno narediti na žaru ali žaru. Jajčevci v tajskem slogu so odlična stranska jed za vsako priložnost. Tanke rezine kitajskih ali japonskih jajčevcev marinirajo v tajski omaki, nato pa na žaru do zlatega odtenka. Marinada je dvojna kot omaka, ki jo lahko dodate na koncu, ali kot poparek med jedjo (odlično z rižem). Če imate radi jajčevce, poskusite na žaru po tem okusnem tajskem receptu!
Sestavine
- 1 kitajski jajčevci (tudi druge vrste jajčevcev bodo delovale)
- 4 žlice. sojina omaka
- 4 žlice. ostrige (ali vegetarijanska ostrige), na voljo v večini kitajskih / azijskih trgovin z živili)
- 2 žlici. ribja omaka (ali vegetarijanska ribja omaka)
- 2 žlici. rjavi sladkor
- 7 do 8 strokov česna (mletega ali 1 1/2 žlice pripravljenega čistega česna)
- Neobvezno: 1 sveži mleti rdeči čili (ali 1 do 2 žličke čilijeve omake)
- 2 žlici. belo vino (ali kuhanje vina ali šerija)
- Stisnite sok limete
Koraki za to
V skledi ali skodelici zmešamo skupaj sojino omako, ostrige iz ostrige, ribje omake, 2 žlici. rjavi sladkor, česen in čili (če ga uporabljate). Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
Jajčevce operemo in osušimo. Po dolžini narežite jajčevce na tanko (približno 1/4 palca debeline).
Rezine jajčevcev položite v dolgo, ravno posodo (kot stekleno posodo z lazanjo). Česenjo omako, ki ste jo naredili prej, nalijte po rezinah, tako da jih prekrivate z omako; rezine boste morali narezati drug na drugega.
Pustite, da se jajčevci marinirajo vsaj 10 minut ali do 24 ur pred rokom na žaru (dlje časa pokrijte in hladite).
Rezine jajčevcev položite na vroč žar, tako da na vsaki strani pustite 5 do 10 minut (odvisno od debeline rezin) ali dokler se jajčevci ne obarvajo zlato rjavo in so mehki, če jih preizkusite z vilicami.
Medtem ko se jajčevci kuhajo, prelijte preostalo omako z dna posode z lončkom v ponev. Postavite na srednjo vročino in dodajte nekaj žlic. vino plus iztisni sok limete in 1 žlička. rjavi sladkor.
Počakajte, da skoraj zavre, nato zmanjšajte toploto na minimum. Okus - preizkusite omako - naj bo garlicky in rahlo sladka. Prilagodite sladkost po svojem okusu, tako da dodate še 1 žličko. sladkorja. Če želite bolj čeden, dodajte malo več svežega ali čistega česna. Če je preveč slano za vaš okus, dodajte še en stisnjen sok limete.
Če želite postreči, položite jajčevce na krožnik, omako pa prelijte ali postrezite ob strani. Ta jajčevca se dobro ujema z rižem ali katero koli drugo jedjo, ki jo morda kuhate.
Oznake recepta:
- jajčevec
- jajčevci na žaru
- stranska jed
- tajska
