Inna Zaharchenko / Getty Images
- Skupaj: 6 ur 45 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 6 ur 30 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
Ta enostavno počasi kuhan piščanec s šparglji naredi okusen in zadovoljiv družinski obrok z vročim kuhanim rižem ali testeninami. Če želite, dodajte nastrgano solato in piškote ali hrustljav kruh.
Recept lahko prilagodite sestavinam, ki jih imate pri roki. Namesto piščančjih prsi lahko uporabite piščančje razpise ali piščanca nadomestite z narezanimi puranjimi kotleti. Kombinacija piščanca in šunke bi bila odlična v tej jedi. Približno 1/2 kilograma piščanca lahko nadomestite s skodelico narezane kuhane šunke.
Namesto špargljev v posodo dodajte 1 1/2 do 2 skodelici svežih rahlo parjenih cvetov brokolija ali dodajte 10-unč paket zamrznjenih (odmrznjenih) sesekljanih brokolov. Za dodatno barvo in okus dodajte nekaj na kockice sveže korenje ali majhno otroško korenje in jih skuhajte skupaj s piščancem.
Sestavine
- 1 1/2 kilograma brez piščančjih prsi (približno 4 do 6 polovic)
- 1/2 skodelice piščančje zaloge
- 1 (10 1/2 unča) pločevinka čebulne juhe
- 1 čajna žlička začimbe limonine paprike (ali druga vrsta zeliščne začimbe)
- 1/4 čajne žličke soli (ali po okusu)
- Dash črni poper (ali po okusu)
- 1 kup špargljev (ali 10-unč paket zamrznjenih špargljev, odmrznjenih)
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 žlica hladne vode
- Neobvezno: 1/4 do 1/2 čajne žličke posušenega listnatega pehtrana
- Neobvezno: opečeni mandlji ali maslene drobtine (glejte spodaj)
- Neobvezno: nariban ali zdrobljen parmezanski sir
Koraki za to
Piščančja prsa narežite na koščke in jih položite v počasen kuhalnik.
V skledi zmešajte piščančjo juho, kondenzirano juho, pehtran in limonino papriko. Mešamo, da se meša. Mešanico prelijemo čez piščanca,
Pokrijte in kuhajte približno 4 do 6 ur na tihem. Piščanca morajo biti nežna in temeljito kuhana. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.
Šparglje narežite na 1-palčne dolžine in jih dodajte piščancu.
V majhni skledi zmešajte koruzni škrob in hladno vodo; mešamo, dokler zmes ni gladka.
V lonec dodamo mešanico koruznega škroba in nežno premešamo.
Lonec obrnite na visoko in nadaljujte s kuhanjem približno 10 do 15 minut dlje, oziroma dokler se šparglji ne zmehčajo in se tekočine ne zgostijo.
Postrezite vroče z rezanci ali rižem. Po želji okrasite s opečenimi mandlji ali drobtinami ali parmezanom.
Nasveti
Masleni opečeni kruh : 2 rezine kruha razrežite na majhne koščke in jih dajte v kuhalnik hrane. Stisnite, da naredite grobe drobtine. Drobtine potisnite z žlico masla (ali olivnega olja) in ščepcem soli. Ponev postavite na srednje vročino. Dodamo drobtine in kuhamo do zlato rjave barve, nenehno mešamo in mečemo.
Oznake recepta:
- Šparglji
- predjed
- Južni
- nazaj v šolo
