Melina Hammer / Getty Images
- Skupaj: 78 min
- Priprava: 75 min
- Kuhanje: 3 minute
- Izkoristek: 6 do 8 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 572 | Kalorije |
| 33g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 57g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 572 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 33g | 42% |
| Nasičena maščoba 9g | 43% |
| Holesterol 170mg | 57% |
| Natrij 1012mg | 44% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 57g | |
| Kalcij 78mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Piščančji dolgi riž je glavni kos havajskega luaua, ki izvira iz Kitajske, a so ga na otoke prinesli s kitajskimi priseljenci v 19. stoletju.
Poleg piščanca je glavna sestavina dolg riž. Dolg riž je pravzaprav vrsta kitajske rezance, ki jo pogosto imenujejo celofanski rezanci.
Cellofanski rezanci so znani tudi kot kitajski vermicelli, fižolovi nitki, rezanci iz fižolovih niti, kristalni rezanci ali stekleni rezanci in so vrsta prozornih rezancev iz škroba in vode. Na splošno se prodajajo v posušeni obliki, namočene za rekonstitucijo.
Sestavine
- 3 kilogrami piščanca brez kosti (narezane na majhne koščke ali trakove)
- 6 žlic sojine omake
- 1 žlica sezamovega olja
- 2 žlici mletega svežega ingverja
- 3 stroki česna (mleto)
- 1 1/2 žličke sladkorja
- 1/8 čajne žličke popra
- 2 žlici rastlinskega olja
- 6 do 8 unč narezanih gob
- 2 do 4 sesekljane zelene čebule
- 10 unč dolg riž (celofanski rezanci)
- 8 unč piščančje juhe
Koraki za to
Za ustvarjanje marinade združite 2 žlici sojine omake, sezamovo olje, ingver, česen, sladkor in poper. Dodajte piščanca in v hladilniku vsaj 1 uro.
Pokrijte in namočite dolg riž v hladni vodi 30 minut. Razrežite na osem dolžin. Manjše dolžine je mogoče uporabiti na podlagi želje.
Postavite veliko ponev ali vok na močno vročino. Ko je vroče, dodajte rastlinsko olje in marinirani piščanec. Kuhajte, dokler piščanec ni več rožnat, vrti se pogosto. Zmanjšajte vročino in dodajte gobe, zeleno čebulo, dolg riž, piščančjo juho in preostanek sojine omake. Kuhajte do vročega, pogosto mešajte - približno 3 minute.
Opomba: Dolg riž zahteva zelo malo časa za kuhanje. Tekočina absorbira zelo enostavno in se zlahka razgradi, če jo kuhamo predolgo.
Oznake recepta:
- piščanec glavni
- stranska jed
- kitajski
- družinska večerja
