Lisa Marie Thompson / Getty Images
- Skupaj: 50 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 35 minut
- Dobitek: 4-6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 247 | Kalorije |
| 12g | Maščoba |
| 33g | Carbs |
| 5g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4-6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 247 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 12g | 15% |
| Nasičene maščobe 2g | 9% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 276mg | 12% |
| Skupni ogljikovi hidrati 33g | 12% |
| Dietna vlaknina 8g | 28% |
| Beljakovine 5g | |
| Kalcij 112mg | 9% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Jajčevci s paradižnikovim in feta sirom so okusna alternativa težjim parmezanom iz jajčevcev in naredijo čudovito vegetarijansko prilogo ali prilogo. Posebej okusno je, kadar je paradižnik v sezoni, vendar se bo s konzerviranimi paradižniki odlično obnesel.
Sestavine
- 2 lb. jajčevec
- 4 žlice. oljčno olje (plus več za cvrtje)
- 1 velika čebula (na kocke)
- 2 stroka česna (mleta)
- 3 velike paradižnike (na kocke; nadomestite 15 oz. Narezan paradižnik v pločevinkah (ne odcejen)
- 1/4 skodelice svežega peteršilja (sesekljan)
- 1 tsp. posušen origano
- 1/2 žličke. posušena meta
- 1 tsp. sladkorja
- Dash sol (ali po okusu)
- Dash sveže mlet črni poper (ali po okusu)
- 1/2 skodelice večnamenske moke (za odstranjevanje jajčevcev)
Koraki za to
Oljčno olje segrejte na srednje močni vročini v ponvi ali ponvi.
Dodamo čebulo in dušimo do prosojnosti, približno 5 minut.
Dodamo česen in dušimo do dišečega, približno minuto.
Dodamo paradižnik, peteršilj, origano, meto, sladkor in sol ter poper.
Zmanjšajte toploto na srednje nizko in pokrito pokrito približno 20 minut občasno mešajte.
Če se zdi, da je zmes preveč suha, dodajte malo vode v ponev.
Jajčevce olupite in narežite na 1/2 palčne kroge.
Obe strani rahlo premažemo z moko in stresemo presežek.
V drugi veliki ponvi segrejte približno 1/4 palčnega oljčnega olja, dokler ne zasveti, vendar ne kadite.
Rezine jajčevcev popecite na obeh straneh do svetlo zlato rjave barve (približno 3 minute stran, odvisno od toplote olja).
Kuhane rezine odstranite in odcedite na papirnatih brisačah ali na stojalu, ki je vstavljen nad ponev na pol lista. Obdrži toplo.
Segrejte pečico na 350 F.
Rezine jajčevcev položite na pekač in obložite s paradižnikovo mešanico.
Potresemo z zdrobljenim feta sirom.
V predhodno segreti pečici segrejte 10 minut, da se feta malce stopi in ponovno segrejete vse rezine, ki so se morda ohladile.
Postrezite takoj.
Oznake recepta:
- feta
- predjed
- grško
- ocvrti
