Agnieszka Olek / Getty Images
Razumevanje urnikov streljanja in rampe je ključnega pomena za dobre rezultate pri uporabi peči. Vžiganje lončenine ni podobno vklopu pečice in pečenju piškotov ali kruha. Treba ga je obravnavati kot precej zapleten postopek, ki ima posebne faze.
Seznami razporedov
Načrt kurjenja je skupek vnaprej določenih stopenj, po katerih se peč premika od vklopa do trenutka, ko se je izključila ali se je dovolj ohladila, da se lahko raztovori. Te spremembe so opredeljene s spremembami v atmosferi peči ali kurilne rampe.
Izstrelitvene rampe
Klančina je hitrost spreminjanja temperature peči. To lahko vključuje zniževanje (hlajenje) kot tudi zvišanje temperature.
Tako kot se hitrost avtomobila na avtocesti meri v miljah na uro (mph) ali kilometrih na uro (kph), se stopnja ploščadi meri v stopinjah na uro (F / h ali C / h).
Toplota je težje pridobiti višjo temperaturo
Nekaj morate opozoriti, ko glinite svojo glino in še posebej, ko razmišljate, katero glineno telo uporabiti. To je dejstvo, da kolikor je peč bolj vroča, težje je dodatno dvigniti temperaturo.
Recimo, da električna peč potrebuje 50 kilovatov, da zviša temperaturo za deset stopinj, ko je peč na 150 stopinj. Če pa je ena peč pri 1.000 stopinjah, bo zdaj potrebno 300 kilovatov za zvišanje temperature za deset stopinj. Enako pravilo velja za vse vire ogrevanja: bolj vroča je notranjost peči, več energije bo potrebno, da se temperatura še bolj dvigne.
To ne vpliva samo na porabo energije, ampak tudi na ploščadi. Peč, ki se lahko zažene pri 500 stopinj F / uro, ko se začne pri 200 stopinjah F, lahko doseže rampo 120 stopinj F / uro, če je peč na 2.000 stopinj F.
Tipičen Bisquejev načrt z rampami
Kot primer si oglejmo tipičen razpored streljanja z biski. Pisni urnik bi bil:
- Čez noč se ogrejte s temperaturo 150 stopinj FT dve uri z rampo pri 200 stopinjah F / h Dve uri pri 300 stopinjah F / hRamp pri 400 F ali najboljša hitrost, dokler temperatura ni dosežena
Izpisali bi lahko še dve stopnji, vendar se na splošno razumeta. To sta izklop peči, ko je dosežena želena temperatura, in normalno ohlajanje, pri katerem se zaprta peč ohladi po lastni hitrosti. Običajno hlajenje traja približno toliko časa kot pri glavnem kurjenju.
Shema vžiganja glazure Cone 04 z vžigom navzdol
Ker je žganje biskv že spremenilo glino v keramični material, lahko žganje v glazuri na začetku in sredi kurjenja zviša temperature hitreje. Za ta primer bomo videli tudi, da se bo peč spustila. Toplota bo nanešena ravno toliko, da upočasni hlajenje.
- Dve uri pri 150 stopinjah F / h Tri ure z rampo pri 400 stopinjah F / hRamp pri 120 stopinjah F, dokler temperatura ni doseženaRamp pri -200 stopinj F / h, dokler se peč ne ohladi na 500 stopinj F
Shema za vžiganje glazure v obliki stožca 9
To je primer tipičnega kurjenja z zmanjšanjem stožca 9, pri čemer se zmanjšanje dogaja v času namakanja na samem koncu pečenja.
- Dve uri s ploščadjo pri 150 stopinjah F / hRamp pri 400 stopinjah F / uro, dokler stožec 8 ni dosegel (približno 2240 stopinj F) Namakajte z rampo 0-40 stopinj F / uro, dokler stožec 9 ni dosegel (približno pol ure)
