Kar zadeva BBQ, Inc.
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 8 min
- Kuhanje: 17 minut
- Dobitek: 2 ploščana železna zrezka (4 obroke)
Ta čili iztrgan raven železen zrezek je preprost za pripravo. Postrezite s svojo najljubšo salso na vrhu ali rezini in postrežite na vrhu riža, v tacosu ali na solatnem zelenju.
Sestavine
- 2 ploščata železna zrezka, 1 funt / 450 g. vsak
- 3 žlice / 45 ml oljčnega olja
- 1 do 2 stroka česna (mleto)
- 2 žlici / 30 ml balzamičnega kisa
- 2 čajni žlički / 10 ml čebule v prahu
- 2 žlički / 10 ml čilija v prahu
- 2 čajni žlički / 10 ml soli
- 1/2 čajne žličke / 2, 5 ml posušenega peteršilja
- 1/2 čajne žličke / 2, 5 ml majarona
- Črni poper
Koraki za to
Zrezek postavite v zaprto plastično vrečko. Združite marinadne sestavine in prelijte z zrezkom. Delajte marinado v meso. Vrečko zapremo in postavimo za 2 do 4 ure v hladilnik.
Predgret žar na srednje visoki vročini. Odstranite zrezek iz posode, pri čemer rezervirajte marinado. Na žar postavite meso in pustite, da se kuha 15 do 17 minut.
Ko meso doseže želeno pripravljenost, ga odstranite z vročine in pustite, da sedi pet minut pred rezanjem. Postrezite takoj.
Oznake recepta:
- drgnite
- predjed
- tex-mex
- kuhanje
