Susan Marie Andersson / Getty Images
- Skupaj: 33 min
- Priprava: 30 min
- Kuhanje: 3 minute
- Dobitek: 12 krožnikov (12 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 699 | Kalorije |
| 27g | Maščoba |
| 40g | Carbs |
| 70g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 12 krožnikov (12 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 699 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 27g | 35% |
| Nasičena maščoba 11g | 53% |
| Holesterol 202mg | 67% |
| Natrij 540 mg | 23% |
| Skupni ogljikovi hidrati 40g | 15% |
| Dietna vlaknina 10g | 34% |
| Beljakovine 70g | |
| Kalcij 162mg | 12% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
To je močan obrok v enem loncu z govejo govedino, zeljem, krompirjem in korenčkom v slani juhi. Nahrani ducat lačnih gostov ali načrtuje ostanke.
Za ta recept z veliko količino boste potrebovali težko lonec, ki bo dovolj velik, da lahko shranite 4 litre.
Sestavine
- 1 3/4 kilograma čebule (razdeljeno)
- 2 1/2 kilograma korenja (razdeljeno)
- 6 kilogramov piškota iz govejega govejega mesa (ali okroglo; začinjeno ali nesipano)
- 1 skodelica sladovega kisa
- 6 unč irskega krepkega piva
- 1 žlica gorčičnega semena
- 1 žlica semena koriandra
- 1/2 žlice črne paprike
- 1/2 žlice semena kopra
- 1/2 žlice celega paprike
- 2 lovorjev list
- 3 kilograme zelja (oprano)
- 2 pol kilograma majhnega rdečega krompirja (očiščen)
- Neobvezno: 1/2 skodelice grobozrnate gorčice
- Neobvezno: 1/2 skodelice Dijon gorčice
Koraki za to
Zberite sestavine.
Čebulo in korenje razdelite in sesekljajte dovolj, da napolnite 1 skodelico vsake, preostalo pa rezervirate. Na zalogo postavite goveje goveje meso. Dodamo sesekljano čebulo, korenje, slad, kis, pivo, gorčična semena, koriandrova semena, črna poper, semena kopra, celi paprika in lovorjev list. Dodamo dovolj vode, da pokrijemo goveje meso, in mešamo, da se združi. Zavremo, pokrijemo in dušimo približno 3 ure, dokler meso ne porumeni.
Medtem ko se goveje goveje meso kuha, narežite čebulo na osem klinov, korenje pa na 2-palčne koščke. (Večje korenje je treba najprej razpoloviti.) Vsako glavo zelja narežite na 8 klinov.
Kuhanim govejemu govejemu mesu dodajte čebulo, korenje in rdeči krompir, na vrhu pa zelje. Pokrijte in vrnite do vretja. Zmanjšajte toploto in kuhajte približno 20 minut, dokler krompir in zelje ne postaneta vilice.
Za serviranje narežite goveje goveje meso proti zrnu na tanke rezine in ga spremljajte s kuhano zelenjavo. Dijonova gorčica in / ali grobozrnata gorčica dopolnjujeta goveje goveje meso kot neobvezne začimbe.
Oznake recepta:
- Krompir
- goveje govedino in zelje
- predjed
- britanski
