Diana Rattray
- Skupaj: 75 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 55 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 377 | Kalorije |
| 21g | Maščoba |
| 31g | Carbs |
| 19g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 377 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 21g | 26% |
| Nasičena maščoba 11g | 53% |
| Holesterol 163mg | 54% |
| Natrij 615 mg | 27% |
| Skupni ogljikovi hidrati 31g | 11% |
| Dietna vlaknina 6g | 21% |
| Beljakovine 19g | |
| Kalcij 414mg | 32% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Preostali obroki z velike večerje z govejim govedino naredijo okusen nadev za zelje in je odlična alternativa vsakodnevnemu hashu, sendvičem z Reubenom ali govejo govejo enolončnico. Te zeljne zvitke postrežemo s sirasto omako ali izpustimo sir in postrežemo s preprosto odebeljeno belo omako.
Sestavine
- 1 velika glava zelja (ali 2 srednji glavi)
- 3 skodelice govejega mesa (kuhana na kocke)
- 3 skodelice krompirja (kuhana na kocke)
- 1 čajna žlička posušenega listnega timijana (zdrobljen)
- Dash črni poper
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 veliko jajce (rahlo pretepeno)
- 1 skodelica goveje juhe
- 2 žlici masla
- 2 žlici moke
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica narezanega blagega cheddar sira
- Sol (po okusu)
- Sveže mlet črni poper (po okusu)
Koraki za to
Pečico segrejte na 350 F.
Od zelja ločite liste. Liste položite v velik lonec za kuhanje z malo vode; pokrijemo in pustimo, da se listi parijo le toliko, da rahlo zavijejo in prožijo.
V veliki skledi zmešajte narezano goveje govedino s krompirjem, timijanom, soljo in poprom. Vmešajte jajce.
Nekaj zmesi iz govejega govejega mesa oblikujte v majhno kroglico, odvisno od velikosti zeljnega lista, ki ga nadevate in nadev položite na list zelja.
Privijte stranice in jih razvaljajte.
Postavite v velik pekač ali nizozemsko pečico, obrnjeno s šivom navzdol. Ponavljamo s preostalo govejo mešanico govejega mesa in zeljnimi listi, dokler ne porabimo vseh. Če vam ostane kaj zelja, lahko dodate v lonec.
Govejo juho prelijemo z zeljem, tesno pokrijemo in pečemo približno 30 do 40 minut.
Medtem naredite omako. V ponvi na srednji vročini stopite 2 žlici masla. Vmešajte moko, dokler se ne zmeša in gladka.
Dodamo mleko in nadaljujemo s kuhanjem, mešamo, dokler se ne zgosti.
Dodamo sir in kuhamo, dokler se ne stopi. Okusite in po okusu dodajte sol in poper.
Zeljne zvitke postrezite s sirasto omako.
Nasveti
- Če potrebujete bližnjico, uporabite kremno gobovo omako iz kondenzirane juhe. Liste za zeljne zvitke lahko preprosto ločite tako, da čez noč zamrznete celo glavo glave zelja. Vzemite ga in pustite, da se naslednji dan odmrzne. Listi se bodo olupili in bodo dovolj prožni, da se bodo najprej valjali brez kuhanja.
Spremembe recepta
- Se mudi? Naredite to hitro gobovo omako. Zadnje štiri sestavine omake izpustite; kombinirajte 10-litrsko pločevinko smetanove gobove juhe z 1/3 skodelice vode, mleka ali rahle smetane. Po želji dodajte 1/2 do 1 skodelice nasekljanega sira. Osujte približno 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule ali kombinacijo čebule in beli paprike ter dodajte nadev. narezan krompir.
Oznake recepta:
- Krompir
- večerja
- Južni
- družinska večerja
