Zohaib Hussain / Getty Images
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 5 minut
- Dobitek: 8 do 10 Idlis (10 obrokov)
Idlis - slane riževe torte - so bile v južno indijsko kuhinjo uvedene okoli leta 1250 in verjetno izvirajo iz Indonezije. Od takrat so te torte postale priljubljene daleč zunaj te južnoazijske države; kuharji in domači kuharji so predstavili številne različice, vključno s parenim idlisom ter ocvrtimi riževimi kolači, ki jih lahko naredite s tem receptom. Ta jed je tako enostavna za pripravo in se odlično postreže s kokosovim oreščkom iz kokosovega oreha iz južne Indije.
Sestavine
- 8 do 10 idlisov (razrezano na četrtine)
- 6 do 8 listov curryja
- 1 čajna žlička gorčičnih listov
- 1/2 čajne žličke kurkume v prahu
- 2 suha rdeča čilija
- Sol po okusu
- 2 žlici rastlinskega, kanola ali sončničnega olja za kuhanje
Koraki za to
V ponvi s težkim dnom na srednjem ognju segrejte olje.
Dodamo listi curryja, suhi rdeči čili in gorčična semena in kuhamo, dokler se ne razmrši.
Dodajte kurkumo v prahu in idlis; dobro premešaj.
Začinimo s soljo in dobro premešamo.
Okrasite s sveže sesekljanimi listi koriandra in postrezite
Oznake recepta:
- Poper
- kosilo
- indijski
- padec
