Matthew O'Shea / Stockbyte / Getty Images
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 40 kosov (6 obrokov)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 1029 | Kalorije |
| 66g | Maščoba |
| 3g | Carbs |
| 100g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 40 kosov (6 obrokov) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 1029 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 66g | 85% |
| Nasičene maščobe 24g | 118% |
| Holesterol 357mg | 119% |
| Natrij 1351mg | 59% |
| Skupni ogljikov hidrat 3g | 1% |
| Dietna vlaknina 0g | 0% |
| Beljakovine 100g | |
| Kalcij 63mg | 5% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Francova krila Buffalo so priljubljena hrana za prste za zabave, igralni dan ali kadar koli želite, da se na nekaj krilih stojite. Ta recept je preprosta različica klasičnih piščančjih kril Buffalo in mešanici doda malo rjavega sladkorja.
Frank's Hot Sauce je blagovna znamka, ki se uporablja v Buffalu v New Yorku, od koder izvirajo ta slavna krila. Ne gre za nadvse začinjeno omako, čeprav lahko recept enostavno segrejete z malo kajenske. Če pripravljate omako z začimbnico, se prepričajte, da jo okusite in ustrezno prilagodite.
Prav tako boste uživali v tem receptu, ker so krila pečena in ne ocvrta, tako kot mnogi drugi, zaradi česar so nekoliko bolj zdrava, da se boste lažje prepuščali tem okusnim grižljajem.
Sestavine
- 5 kilogramov celih piščančjih kril (razrezanih na koščke)
- 1 skodelica Frankine vroče omake (ali druge vroče omake)
- 1/2 skodelice nesoljenega masla (ali margarine)
- 2 žlici belega kisa
- 1 žlica rjavega sladkorja
- Neobvezno: kajenski poper po okusu začinjene krila
- Neobvezno: sol po okusu
Koraki za to
Segrejte pečico na 450 F.
Če je potrebno, razrežite cela krila na dva kosa, pri čemer konice zavržete. Upoštevajte, da eno krilo naredi dva dela: "ravno" in "boben."
Krila začinimo s soljo in jih enakomerno razporedimo po pekaču. Ne gnejte jih in po potrebi uporabite dve ponvi.
Pečemo približno 20 minut.
Vzemite iz pečice in obrnite krila. Kuhamo še 20 minut, dokler se krila ne skuhajo in dobro porjavijo.
Medtem ko se piščančja krila pečejo, vmešajte vročo omako, maslo, kis in rjavi sladkor v ponvi na srednji vročini.
Prižgite ga na vročini, premešajte in nato izključite toploto. Okusite omako in dodajte več začimb (kajenski poper) po vašem okusu.
V celoti namočena krila prenesite v veliko posodo za mešanje. Omako prelijemo po vročih krilih, ki jo mešamo z žlico ali lopatico, da se popolnoma premaže.
Pustite sedeti 10 minut in spet vrzite. Piščančja krila se bodo med počivanjem namočila v omako.
Zadnjič vrgel in prestavil na servirni krožnik. Za popolnoma avtentično izkušnjo si privoščite zelene palice in preliv iz modrega sira ob strani.
Nasveti
- Ta recept naredi približno 40 kril, ko jih razrežete na dva kosa, torej je dovolj za majhno zabavo. Za večje gneče je tudi preprosto podvojiti ali potrojiti. Da bodo krila vroča ali jih prenesla na zabavo, končana krila postavite v počasen štedilnik. Nizka vročina jim bo ostala prijetna in topla. Tradicionalisti vam bodo povedali, da modri sir in palice zelene vedno postrežejo z bivolovimi krili. Čeprav je to odlična kombinacija, lahko postrežete svoje najljubše krpe. Nekateri imajo raje ranč preliv, drugi pa majonezo iz čipotele ali gorčice. Poskusite jih sami; boste morda res uživali v prekinitvi tradicije.
Oznake recepta:
- Piščanec glavni
- predjed
- ameriški
- super Bowl
