Lew Robertson / Photodisc / Getty Images
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 10 min
- Kuhanje: 10 minut
- Dobitek: 2 skodelici (2 obroki)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 559 | Kalorije |
| 31g | Maščoba |
| 58g | Carbs |
| 21g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 2 skodelici (2 obroki) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 559 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 31g | 39% |
| Nasičene maščobe 5g | 27% |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrij 92mg | 4% |
| Skupni ogljikovi hidrati 58g | 21% |
| Dietna vlaknina 9g | 32% |
| Beljakovine 21g | |
| Kalcij 51mg | 4% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta kandirana bučna semena so sladka in hrustljava. So sami zabaven prigrizek, obenem pa si naredijo tudi slasten zalogaj na solatah (kot je ta solata iz persinovega granatnega jabolka), juhah (poskusite jih na pečeni juhi iz bučk) ali celo na jesenskih sladicah (odlične so za bučno pito ali pinjeno peno skuta).
Sestavine
- 1 1/2 do 2 skodelici bučnih semen (pepitas, olupljen)
- 1/3 skodelice sladkorja
- 2 žlici vode (ali pomarančnega soka)
- Neobvezno: 1/2 čajne žličke cimeta (mletega)
- 1 črtica soli (fino morje, po okusu)
Koraki za to
Pečico segrejte na 375 F. Obložite velik pekač s pergamentnim papirjem, folijo ali Silpat preprogo in ga odložite. Medtem v veliki ponvi na srednje močni vročini nazdravimo semena in pogosto mešamo, dokler se malo ne razkuhajo, približno 3 minute. Odložite semena.
V veliki skledi zmešajte sladkor in vodo ali pomarančni sok ter cimet, če želite. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo semena in jih temeljito prepražimo, da jih enakomerno premažemo.
Semena razporedite po obloženem pekaču v čim večjem številu posamezne plasti. Pečemo v pečici, dokler sladkor ne karamelizira in semena postanejo rjava. Pazljivo jih opazujte; gredo od kandiranih do zagorelih precej hitro. Začnite jih preverjati približno 10 minut in nato vsaki 2 minuti.
Pustite semena, da se ohladijo. Ko jih boste sneli z rjuhe, jih boste morali nekoliko ločiti. Shranjujte v nepredušni posodi do 2 tedna.
Oznake recepta:
- bučo
- prigrizek
- mehiški
- božič
