Smreka
- Skupaj: 45 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 25 minut
- Prinos: 8 kroket (4 obroke)
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 599 | Kalorije |
| 31g | Maščoba |
| 41g | Carbs |
| 37g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 kroketov (4 obroke) | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 599 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 31g | 40% |
| Nasičena maščoba 12g | 62% |
| Holesterol 117mg | 39% |
| Natrij 749mg | 33% |
| Skupni ogljikovi hidrati 41g | 15% |
| Dietna vlaknina 4g | 13% |
| Beljakovine 37g | |
| Kalcij 253mg | 19% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Kroketi so majhni, hrustljavi ovali ali valji iz zelenjave, rib ali mesa, ki so mleti in pomešani z gosto belo omako. Običajno so prevlečeni v jajce in drobtine ter ocvrti. Ta recept pa poziva k peki kroketov lososa, zaradi česar so nekoliko bolj zdravi kot tradicionalna različica.
Ta recept je preprost tudi z uporabo konzerviranega lososa in lepo deluje pri izdelavi mini kroketov, popolne predjed za zabave. Tako sami so okusni, da si morda ne želite nobene omake iz vinskega kamna. Vnaprej načrtujte, da mešanico ohladite, preden jo oblikujete v paštete in pečete, ali pa mešanico pripravite dan vnaprej.
Sestavine
- 1 kilogram lososa (v pločevinkah)
- 1 skodelica mleka (manj kot je potrebno)
- 1 skodelica drobtin (drobno, začinjeno)
- 1/4 skodelice parmezana (sveže nariban)
- 1/4 skodelice čebule (mleto)
- 1/4 skodelice rdeče paprike (mleto)
- 1/4 skodelice zelene (mletega)
- 1/4 skodelice masla
- 1/3 skodelice večnamenske moke
- 3/4 čajne žličke vroče čilijeve omake (ali po okusu)
- 1 žlica limoninega soka (svežega)
- 2 žlici drobnjaka (sesekljan)
- 1/2 čajne žličke kopra plevela (posušenega)
- Izbirno: vinska omaka
- Neobvezno: limonski klini
Koraki za to
Zberite sestavine.
Smreka
Tekočino odcedite iz konzerviranega lososa v merilno skodelico.
Smreka
Dodajte dovolj mleka, da izmerite 1 skodelico.
Smreka
Losos damo v večjo skledo in ga naberemo za morebitne velike kosti. Dati na stran.
Smreka
V ločeni skledi stepemo drobtine in parmezan. Dati na stran.
Smreka
Čebulo, rdečo papriko in zeleno na maslu nežno dušite, dokler se ne zmehča, vendar ne porjavi.
Smreka
V moko stepemo do gladke mase in kuhamo 1 minuto, ob stalnem mešanju.
Smreka
Med mešanjem dodajamo mlečno mešanico in kuhamo, dokler se ne zgosti. Odstranite s toplote.
Smreka
Vmešajte kosmič lososa, vročo omako, limonin sok, drobnjak, koper plevela in 1/2 skodelice mešanice drobtin.
Smreka
Lososovo mešanico hladimo do trdne. Če želite, lahko to jed pripravite vnaprej, mešanico rezervirajte, dokler niste pripravljeni.
Smreka
Pečico predhodno segrejte na 400 F. Plitvi pekač obložite z nelepljivo folijo in poškropite z oljem.
Smreka
Ohlajeno mešanico lososa razdelite na 8 porcij in oblikujte v paštete.
Smreka
Preostalo mešanico drobtin položite na plitvo ploščo.
Smreka
Obe strani lososovih pleskavic premažite z drobtinami in položite na pripravljen pekač 2 centimetra narazen. Vrhove rahlo poškropite z oljem.
Smreka
Pečemo 20 do 25 minut ali do zlato rjave barve.
Smreka
Po želji postrežemo z omako iz vinskega kamna in limoninimi klini.
Namig
- Ta isti recept lahko uporabite za izdelavo mini kroketov za predjedi. Namesto da bi naredili pleskavice, zmes lososa razvaljajte v 1/2-palčne kroglice. Na pripravljene ponve postavite 1-palčni narazen. Pečemo kot zgoraj.
Oznake recepta:
- losos
- predjed
- ameriški
- družinska večerja
