Lauri Patterson / Getty Images
- Skupaj: 5 ur 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 5 ur
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 766 | Kalorije |
| 20g | Maščoba |
| 93g | Carbs |
| 51g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 766 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 20g | 26% |
| Nasičene maščobe 8g | 42% |
| 125 mg holesterola | 42% |
| Natrij 425mg | 18% |
| Skupni ogljikovi hidrati 93g | 34% |
| Dietna vlaknina 6g | 20% |
| Beljakovine 51g | |
| Kalcij 290mg | 22% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Te množice prijetne polnjene školjke so enostavne za pripravo in kuhanje v počasnem štedilniku. Školjke so napolnjene z okusno mešanico ocvrtega mletega govejega mesa, mocarele sira in drobtin, nato pa jih počasi kuhamo z vašo najljubšo špagetno omako in parmezanom.
Mleti goveji nadev je ta srdek obrok in najljubši ljubiteljem mesa. Uporabite mleti puran, vendar za lažji nadev. Italijanska klobasa je še ena odlična možnost za nadev - pazite, da klobaso porjavi s česnom in čebulo in nato nadaljujte z navedenim receptom!
Sestavine
- 18 do 20 školjk za testenine (jumbo, približno 6 do 8 unč)
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 kilogram pusto mletega govejega mesa
- 1 čebula (sesekljana)
- 1 strok česna (mleto)
- 2 skodelici narezanega mocarele sira
- 1/2 skodelice drobtin (italijansko, parmezan ali česen)
- 1 žlica kosmičev peteršilja
- 1 jajce (pretepeno)
- Špageti 32 olj omake (ali marinare)
- 1/2 skodelice naribanega parmezana (plus več za serviranje)
Koraki za to
Testenine skuhajte v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje, dokler niso mehke in še vedno trdne; odcedite in odložite.
Medtem ko se testenine kuhajo, v veliki ponvi segrejte oljčno olje. Ko je ponev vroča, dodamo mleto goveje meso, pri čemer pazimo, da ga lopatko ali leseno žlico razkuhamo na manjše koščke. V ponev dodamo čebulo in nadaljujemo s kuhanjem, dokler goveje meso ne postane več rožnato. Dodamo česen in kuhamo približno 1 minuto dlje; mešanico dobro odcedite.
Ponev odstavite z vročine in dodajte sir mocarele, krušne drobtine, peteršilj in jajce. Vse skupaj dobro premešamo.
Mesno in sirno mešanico nadevajte v odcejene lupinice testenin.
V vložek počasnega kuhalnika vlijemo približno polovico špagete omake ali marinare.
V omako razporedite polnjene školjke.
Preostalo omako nalijemo čez polnjene lupine in nato potresemo s parmezanom.
Lonec pokrijemo in kuhamo na tihem 5 do 6 ur.
Nasveti
- Poskrbite, da boste testenine kuhali le toliko časa, dokler niso al dente. Školjke se bodo tako počasneje napolnile in uredile v počasnem štedilniku, poleg tega se bodo še bolj zmehčale, ko bodo kuhane z nadevom in bi lahko bile kašasto, če jih na začetku prekuhamo. Maščobo iz govedine odcedite v posodo in jo zavrzite v smeti. Maščobe lahko povzročijo zamašene odtoke in poškodovane cevi - maščob nikoli ne vlivajte v odtok.
Oznake recepta:
- Mozzarella
- predjed
- ameriški
- nazaj v šolo
