Kako narediti sladoled brez izdelovalca sladoleda

Naredite sladoled s skledo, piščalko in zamrzovalnikom

Sladoled za serviranje. Smreka / Molly Watson

Mislite, da za izdelavo sladoleda potrebujete proizvajalec sladoleda? Ni res! Vse, kar potrebujete, je zamrzovalnik, kovinska ali keramična posoda in nekaj, s čimer mešate (najboljši je bič ali mešalnik).

Zmešajte osnovo za sladoled

Ohlajevalni sladoled. Smreka / Molly Watson

Sladoledno mešanico naredite v skladu z navodili za recept (tukaj izdelujemo pinjenec iz sladoleda). Če mešanico sploh skuhamo ali segrevamo, jo ohlajanje najprej nehote pospeši in tako nastane sladoled s kremasto teksturo.

To lahko storite tako, da mešanico daste v veliko kovinsko ali keramično posodo (enako, v katero jo boste zamrznili) in jo postavite v večjo posodo, napolnjeno z ledom. Nekaj ​​časa mešajte, dokler se zmes ne ohladi. Upoštevajte, da se bo mešanica hitreje zamrznila v kovinski posodi.

Mešanico damo v zamrzovalnik za približno pol ure in največ eno uro.

Zamrznite 30 minut

Sladoled najprej zamrznite. Smreka / Molly Watson

Ko je mešanica približno 30 minut v zamrzovalniku, jo vzemite iz zamrzovalnika. Ob robu sklede mora biti plast zamrznjenega sladoleda. Če je ni, vrnite v zamrzovalnik še 30 minut.

Vmešajte sladoled

Sladoled prvo mokrišče. Smreka / Molly Watson

Zamrznjene koščke potisnite ob bok sklede v preostali del sladoleda. To storite čim hitreje in vrnite posodo v zamrzovalnik.

Nadaljujte z zmrzovanjem in pikanjem

Zgoščevalni sladoled. Smreka / Molly Watson

Ponavljajte to - mešanje mešajte vsakih 20 do 30 minut, da je v zamrzovalniku - dokler mešanica ne zamrzne. Počasi, a zanesljivo se bo zmrznilo in zgostilo.

Zamrznite in mešajte do mehke teksture

Zadebeljeni sladoled. Smreka / Molly Watson

Zmes se bo sčasoma zmrznila, da bo tekstura sladoleda bolj ali manj mehka. Zapenjal se bo z bičem. Na tej točki boste morda morali preiti na žlico ali lopatico, da boste primešali sladoled, razen če imate zelo močan bik.

Zmes je zdaj dovolj gosta, da ji lahko dodate čokoladni čips, zdrobljene piškote, sesekljane oreščke, pirjeno sadje ali druge aromatične dodatke, ne da bi jih vedno znova potopili na dno mešanice. Vmešajte poljubne dodatke.

Opomba: Če dodate nekaj na tem mestu, bo mešanica nekoliko zamrznila. To je pričakovati, zato ne skrbite, le vedite, da bo sladoled potreboval nekaj več časa v zamrzovalniku, da se strdi.

Nadaljujte z zamrzovanjem, dokler se sladoled ne zgosti

Zamrznjen sladoled. Smreka / Molly Watson

Nadaljujte z zamrzovanjem in mešanjem sladoleda - v intervalih od 20 do 30 minut -, dokler se sladoled ne strdi in ga težko mešamo.

Sladoled prenesite v posodo, v katero ga nameravate shraniti (ali preprosto pokriti posodo, v kateri ste ga zamrznili), in zamrznite, dokler ni trda.

Postrezite sladoled Yummy!

Sladoled za serviranje. Smreka / Molly Watson

Če ste res pustili, da se sladoled zamrzne (na primer ga pustite čez noč v zamrzovalniku), boste morda morali pustiti, da se sladoled nekoliko zmehča pri sobni temperaturi približno 10 minut, preden ga postrežete. Vsekakor se pripravite na zajemalko in postrežite domač sladoled, izdelovalec sladoleda ni potreben!