QVC, Inc.
- Skupaj: 25 min
- Priprava: 5 min
- Kuhanje: 20 minut
- Izkoristek: 4 do 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 385 | Kalorije |
| 26g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 24g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 385 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 26g | 34% |
| Nasičena maščoba 15g | 73% |
| Holesterol 77 mg | 26% |
| Natrij 670mg | 29% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 2g | 6% |
| Beljakovine 24g | |
| Kalcij 757mg | 58% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ko razmišljate o fondih, vas morda spomnijo na sedemdeseta leta - sirarska mešanica je bila življenje stranke skozi desetletje. Ta vintage priboljšek smo posodobili in ga naredili bolj za zabavo na zabavi s smetano francosko čebulno juho. Zgrabite vilice za fondue (ali samo žlico!) In delite to interaktivno poslastico s prijatelji in družino. V tej slani recepturi bodo nagajali kruh, zelenjavo in drugo.
Medtem ko je fondue v času koktajlov iz 70. let prejšnjega stoletja v Ameriki morda doživel svoj razcvet, ima ta jed dolgo zgodovino. Francoska čebulna juha ima enako slavno preteklost - nastala je na dvoru kralja Luja XV. Kdo bi lahko uganil, da se bosta tem globetrotterjem pridružila skupna vez sira?
Ta fondue in klasičen preliv iz francoske čebule imata tudi nekaj skupnega: sir Gruyére. Ta sorta melty dobro uspeva v tem receptu, zato bo verjetno vaš fondue hitro izginil. Ob vsej zabavi, ki je ob tej jedi, bi jo morda morali imenovati "fundue!"
Sestavine
- 2 žlici olja
- 2 veliki čebuli (na kocke)
- 1/2 funta švicarskega sira (nariban)
- 1/2 funta sira Gruyére (nariban)
- 2 žlici moke
- 3/4 skodelice goveje juhe
- 1/4 skodelice za kuhanje šerija
- 1/2 žlice koncentrirane goveje juhe
- Ščepec muškatnega oreščka
- Neobvezno: dva hlebca francoskega kruha (narežemo na 1 '' kocke in opečemo, za serviranje)
- Neobvezno: kuhane špargljeve sulice (za serviranje)
- Neobvezno: kuhan krompir (narezan na kockice)
- Neobvezno: kuhani brokoli (grobo na kocke, za serviranje)
- Neobvezno: kuhana cvetača (grobo na kocke, za serviranje)
Koraki za to
Olje nalijemo v soparnik srednje velikosti, nastavljen na srednjo vročino.
Čebulo prepražimo, pogosto mečemo, dokler ne porjavi in karamelizira približno 15 do 20 minut.
Dati na stran.
V srednje posodo za mešanje mešajte sire z moko, dokler enakomerno ne premažete.
Dati na stran.
Na srednji ponvi na srednje nizki vročini združite govejo juho, kuhanje šerija in zgoščeno govejo juho in prilijte rahlo.
Sir zmešajte v mešanico v štirih serijah, med vsakim dodatkom počakajte, da se sir stopi. Ne pustite, da mešanica zavre.
Ko se končna šarža popolnoma stopi, lonec odstranite s toplote in vmešajte v karamelizirano čebulo.
Premešamo mešanico v lonec s fondi in po vrhu potresemo muškatni orešček.
Postrezite s francoskim kruhom, špargljevimi sulicami, krompirjem, brokolijem ali cvetačo, po želji.
Nasvet za recept
- Nimate pri roki kuharskega šerija? Primerni nadomestki vključujejo suho rdeče ali belo vino ali jabolčni kis.
Oznake recepta:
- juha
- predjed
- ameriški
- zabava
