Allyson Kramer
- Skupaj: 15 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 0 min
- Dobitek: 2 obroki
Navzven plava veliko receptov za solato iz ohrovta, a veliko jih je na slani strani stvari, običajno s praženimi gobami, česnom in drugimi slanimi spremljavami. Kale je tako vsestransko zelena, da jo je mogoče uporabiti v različnih receptih od slane do sladke. Kale je čudovita podlaga za to okusno in subtilno sladko sadno solato.
Za tiste, ki ste morda skeptični, se lahko ta kombinacija vsega sliši nekoliko nenavadno, a verjemite mi - okusna je. Ta recept je veliko bližje sadni solati kot tradicionalni solati iz ohrovta, vendar bo odprta misel zelo uživala ob uživanju te nenavadne jedi.
Uporabite lahko poljubno sadje, ki ga želite, vendar je priporočljivo, da greste z banano, saj s svojo rahlo sladkostjo in svilnato teksturo predstavlja osnovo za to solato. Poskusite dodati grozdje, borovnice, mango, kivi ali celo češnje. Kombinacije različic te sadne kale solate so resnično neomejene!
Sestavine
- Za solato:
- 6 velikih listov svežega ohrovta (izperenega in posušenega)
- 1 banana (olupljena in sesekljana)
- 3 jagode (rezine: rada puščam zelenice na)
- 4 češnjev paradižnik (narezan na pol)
- 1 klementina (ali mandarina, olupljena in razdeljena na polovico pomaranče)
- 1 jabolko (jedjo in sesekljano)
- 1 žlica cilantro (najbolje je sesekljan svež, vendar tudi sušen)
- 1 polovica avokada (na kockice)
- Posoli sol
- Za preliv:
- 1/4 skodelice posušenega zdrobljenega kokosa
- 2 žlici limetinega soka
- 2 žlici olivnega olja
- 2 čajni žlički agave
- 1 čajna žlička lanenih mok (mleta lanena semena)
Koraki za to
Najprej sesekljamo ohrovt na koščke velikosti približno 1 do 2 palca in damo v veliko skledo. Liste ohrovta rahlo posolite in zavrzite. Nato v ločeni manjši skledi zmešajte nasekljan kokos, limetin sok, olivno olje, agavo in mlete lanene semenke, dokler se lepo ne zmešajo.
Preliv vmasirajte (s čistimi rokami) v liste, dokler ohrovt ne postane veden in enakomerno obložen s prelivom. V ločeni skledi vržemo banano, jagode, češnjev paradižnik, klementin, jabolko in cilantro, dokler se dobro ne zmešajo.
Sadje zmešajte z zavito ohrovtom, nato pa dodajte sesekljan avokado in malo več posušenega kokosa.
Voila… sadna ohrovtova solata!
Oznake recepta:
- Paradižnik
- predjed
- ameriški
- poletje
