Diana Rattray
- Skupaj: 60 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 40 minut
- Dobitek: 6 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 507 | Kalorije |
| 22g | Maščoba |
| 73g | Carbs |
| 9g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 6 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 507 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 22g | 28% |
| Nasičena maščoba 11g | 57% |
| Holesterol 191mg | 64% |
| Natrij 298 mg | 13% |
| Skupni ogljikovi hidrati 73g | 27% |
| Dietna vlaknina 4g | 16% |
| Beljakovine 9g | |
| Kalcij 81mg | 6% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta sveža sladica breskev peče do popolnosti s hrustljavo začinjenim drobtinim prelivom. To je čudovita alternativa Južnemu ljubljenemu breskovemu brbončici in nihče se ne bo pritožil. Sladica zahteva sveže breskve, zamrznjene breskve ali dobro odcejene breskve v pločevinkah pa lahko nadomestimo.
Sestavine
- 2 1/2 do 3 kilograme breskev
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja (pakirano)
- 1 skodelica večnamenske moke
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke mletega cimeta
- 1 veliko jajce
- 1/2 skodelice masla (stopljeno)
- Garnish : stepena smetana ali sladoled
Koraki za to
Opomba: čeprav obstaja več korakov do tega recepta, je ta breskev sladica razdeljena na uporabne kategorije, da vam pomaga bolje načrtovati pripravo in peko.
Breskve olupite
Zberite sestavine.
Velik lonec vode segrejte.
Napolnite velik lonec z ledom in vodo. Dati na stran.
Breskve damo v vrelo vodo in kuhamo približno 10 do 20 sekund, ali ravno toliko časa, da v koži ne opazimo razcepkov.
Breskve odstranite v ledeni vodi, da zaustavite postopek kuhanja.
Breskve začnite luščiti z majhnim, ostrim nožem. Koža naj bi zlahka zdrsnila.
Odstranite jame in narezane breskve na tanko.
Pripravite breskov drobtin
Segrejte pečico na 375 F.
Maslo 1 1/2-četrtinski pekač.
Združite sveže narezane breskve in rjavi sladkor; premešamo, da se temeljito zmeša. Kombinacija svežih breskev z rjavim sladkorjem bo ustvarila sirup. V pripravljen pekač nalijemo sadno in sladkorno mešanico.
V ločeni skledi zmešajte moko, granuliran sladkor, sol in cimet. Mešajte z žlico ali mešajte, da se zmeša.
V majhni skledi stepemo jajce. Dodamo jajce suhim sestavinam in mešamo z vilicami, dokler se zmes ne zdrobi.
Zmes drobtin enakomerno potresemo po breskovem nadevu.
Stopljeno maslo enakomerno namažite po prelivu drobtine.
Breskev drobtin pečemo 40 do 45 minut, oziroma dokler se preliv rahlo ne porjavi in nadev napihne po robovih.
Drobtino postrezite s kašico težke smetane, kapljico stepene smetane ali zajemalko vašega najljubšega sladoleda.
Uživajte!
Spremembe recepta
- Zamenjajte zamrznjene breskve ali dobro odcejene breskve v pločevinkah, če nimate svežih breskev.
Nasveti
- Breskve so na voljo skozi vse leto, vendar so v sezoni od maja do oktobra. Pri nakupu breskev izberite sadje, ki ni preveč mehko in je brez rezov in modric. Zrele breskve bodo imele sladek vonj in blag pritisk. Če so breskve trde, jih hranite na sobni temperaturi, dokler ne dozorijo. Hitreje jih lahko zorite tako, da jih odložite v papirnato vrečko, kar je podobno načinu zorenja banan. Ko so breskve zrele, jih hranite v hladilniku. Pred jedjo jih vrnite na sobno temperaturo, da uživate v okusu.
Oznake recepta:
- Breskev
- sladica
- Južni
- padec
