Will Heap / Getty Images
- Skupaj: 115 min
- Priprava: 15 min
- Kuhanje: 100 minut
- Prinos: služi od 4 do 6
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 780 | Kalorije |
| 45g | Maščoba |
| 9g | Carbs |
| 81g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Porcije: služi 4 do 6 | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 780 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 45g | 58% |
| Nasičena maščoba 12g | 59% |
| Holesterol 251mg | 84% |
| Natrij 1016mg | 44% |
| Skupni ogljikovi hidrati 9g | 3% |
| Dietna vlaknina 1g | 4% |
| Beljakovine 81g | |
| Kalcij 95mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ta piščanec na žaru ima fantastičen okus po česnu in limoni, dopolnjen z mešanico pikantne rube. Čudovit piščančji rotisserie, primeren za vsako priložnost.
Sestavine
- 1 3 1/2 do 4 kilograme / 1, 6 do 1, 8 kg piščanca
- 1 limona (prerezana na pol)
- 1 glava česna (prerezan na pol)
- 2 žlici / 30 ml oljčnega olja
- Za rub:
- 2 čajni žlički / 10 ml sladke paprike
- 2 čajni žlički / 10 ml morske soli
- 1 čajna žlička / 5 ml mletega koriandra
- 1 čajna žlička / 5 ml mlete kumine
- 1 čajna žlička / 5 ml mletega ingverja
- 1 čajna žlička / 5 ml sveže mletega popra
Koraki za to
Pečico segrejte na visoki vročini in poskrbite za kuhanje rotisserieja.
Odstranite maščobo v piščančji votlini.
Piščanca temeljito operemo znotraj in zunaj.
Kokoš piščanca posušite.
Popražimo s polovico česna in nato s polovico limone.
Nekaj drgnjenja nanesite na piščanca.
V piščanca položite preostalo limono in česen.
Piščanca stresemo.
Kokošje zunanjo stran premažite z oljem.
Dodajte preostalo zmes za drgnjenje.
Piščanca na varno položite.
Piščanca kuhamo, dokler koža ne postane zlato rjave barve in meso kuhamo približno 1 1/4 do 1 1/2 ure. Notranja temperatura piščanca naj bi bila med 165 do 170 F / 75 stopinj C.
Piščanca prenesite na velik krožnik in pokrijte.
Piščanca pustite počivati pet do sedem minut pred rezbarjenjem.
Oznake recepta:
- limona
- predjed
- Južni
- kuhanje
