Stillfactory / Getty slike
Obstaja veliko različnih vrst kitajskega zelja. Ti recepti kitajskega zelja vključujejo dve najbolj znani sorti, Bok Choy in Napa zelje (ki se pogosto imenuje kitajsko zelje).
-
Premešamo Baby Bok Choy
DigiPub / Getty slike
Bok choy je najbolj znana vrsta kitajskega zelja s svojimi „žlico“ zelenimi listi in belimi peclji, ki so podobni zeleni. Bok choy je zelo prilagodljiv - lahko ga mešamo, ocvrto, ocvrto ali na pari. Tukaj otroški bok choy mešamo s sojino omako in drugimi začimbami.
-
Piščančja juha Bok Choy
Smreka
Nežni listi bok choyja v tej preprosti, hranljivi juhi prežemajo s sojino omako in drugimi začimbami. Prosto eksperimentirajte z osnovnim receptom in dodajte druge sestavine po želji.
-
Začinjeno kmečko zelje
haoliang / Getty slike
Napa zelje (ki ga imenujejo tudi njegovo kitajsko ime, sui choy ) premešamo s čilijevo pasto in svežim česnom, nato pa zaključimo z riževim vinom ali suhim šerijem in malo sladkorja.
-
Panfried Potstickers
Ye Naiquan / EyeEm / Getty slike
Kitajsko zelje se uporablja pri polnjenju številnih kitajskih receptov cmokov. Tu je zanje Napa v tem receptu za zdrobljene cmoke združeno z mletim svinjskim mesom, zeleno čebulo in azijskimi začimbami - tistimi okusnimi cmoki, ki jih popečemo na eni strani in nato prepražimo na pari. Lončke lahko postrežete sami ali z drobno omako.
-
Zelje s kitajsko klobaso
Huang Xin / Getty slike
Ta jed pari zelje s sladko in slano kitajsko klobaso ( lop cheong ). Kitajska klobasa in pasta iz vročega fižola, uporabljena v tem receptu, se prodajata na azijskih trgih.
-
Mesne kroglice Levje glave
Gary Stevens / Flickr / CC2.0
To je klasična šangajska jed, s prevelikimi mesnimi kroglicami, ki predstavljajo leva, in drobljenimi zelenicami (bok choy ali napa zelje je fino), ki predstavljajo grivo, kuhano v hranilni juhi.
-
Kozice premešamo s kitajskim zelenjem
jeffreyw / Flickr / CC2.0
Kozice so v tej lahki mešanici združene z bok choyjem in gobami. Recept zahteva sveže gobe, vendar po želji uporabite kitajske posušene gobe.
-
Govedina Lo Mein
rez-art / Getty slike
Priljubljena jed na kitajskih menijih restavracij, jajčni rezanci in zdrobljeno zelje namočijo omako v tej hranilni rezanci z rezanci.
