haoliang / Getty slike
- Skupaj: 20 min
- Priprava: 20 min
- Kuhanje: 0 min
- Izkoristek: 8 do 12 obrokov
| Prehranske smernice (na porcijo) | |
|---|---|
| 72 | Kalorije |
| 2g | Maščoba |
| 14g | Carbs |
| 3g | Beljakovine |
| Dejstva o hranilni vrednosti | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 12 obrokov | |
| Količina na porcijo | |
| Kalorije | 72 |
| % Dnevne vrednosti * | |
| Skupna maščoba 2g | 2% |
| Nasičena maščoba 1g | 5% |
| Holesterol 4mg | 1% |
| Natrij 143mg | 6% |
| Skupni ogljikovi hidrati 14g | 5% |
| Dietna vlaknina 6g | 20% |
| Beljakovine 3g | |
| Kalcij 91mg | 7% |
| *% Dnevna vrednost (DV) pove, koliko hranila v obroku hrane prispeva k dnevni prehrani. 2000 kalorij na dan se porabi za splošni prehranski nasvet. |
Ali menite, da vsi klasični recepti iz salame iz marelice potrebujejo majonezo? Ne držijo! Ta klasični recept za kremni sir iz salame uporablja malo smetane in sladovega kisa za oblačenje zdrobljenega zelja. Kisla narava sladovega kisa naravno zgosti kremo do oblačilne konsistence. Ta recept hitro in enostavno ustvari popolno kremasto slamo. Odličen je za vaš naslednji dvor na žaru ali zabavo s potluckom. Coleslaw potuje lepo in ga je mogoče narediti pred časom.
Ta recept naredi zelo rahlo oblečen coleslaw. Za še bolj kremno različico preprosto podvojite količino preliva in uporabite enako količino zelenjave.
Sestavine
- 3 žlice. polnomastna smetana
- 1 žlica. sladni kis
- 1/2 žličke. sol, plus več po okusu
- 1/4 tsp. sveže mlet črni poper, plus več po okusu
- Neobvezno: 1/2 tsp. semena zelene
- 1 majhna glava zelenega zelja
- Neobvezno: 1 velik korenček
- Neobvezno: 1/4 glave rdečega zelja
- Neobvezno: 1/2 rdeče čebule
Koraki za to
V zelo veliki posodi združite smetano, kis, sol, poper in seme zelene, če uporabljate.
Zelje narežite na polovico po dolžini, odstranite sredico in zelje narežite na zelo drobne kose (mandolino lahko uporabite, če jo imate, a zelo oster nož in enakomerna roka delujeta prav v redu). Preliv dodamo nasekljano zelje.
Olupite in naribajte korenje, če ga uporabljate, in dodajte zelju. Podobno sesekljajte in dodajte rdeče zelje in / ali rdečo čebulo.
Žlindro vržemo tako, da dvignemo od dna mešanice, da preliv pripeljemo na vrh. Nadaljujte z metanjem žlindre. Potrebno bo nekaj časa, da se sestavine temeljito združijo. Želite, da je žlindra popolnoma premazana z majhno količino preliva.
Okusite in po želji dodajte več soli in popra. Ponovno mečite, da se popolnoma združite.
Za hrustljavo sužnjo služite takoj; za rahlo mehkejši pokrov s slamo in ohladite vsaj 1 uro in do čez noč. Spet vrzi in postrezi.
Če uporabljate samo zeleno zelje, vaša sužina ne bo zelo barvita. Z dodajanjem korenja, rdečega zelja in rdeče čebule v zeleno zelje bo vaš zeleni zelenjak svetel z raznolikimi barvami. Brez skrbi, če kremna mešanica pridobi rdečkast odtenek, to je preprosto iz sokov zelja in / ali rdeče čebule.
Čeprav ta klasični šampinjon ne vsebuje majoneze, boste želeli upoštevati nekaj osnovnih smernic o varnosti hrane, če ga nameravate postreči zunaj, še posebej v vročem poletnem dnevu. Izogibajte se temu, da bi to hrano in druge prehrambene izdelke, ki potrebujejo hlajenje, puščali na prostem v toplem vremenu več kot dve uri. Če nameravate slamo služiti na prostem dlje kot dve uri, razmislite, da bi skledo s kolerabico počivali nad ledom, da se ohladi in prepreči kakršno koli kvarjenje.
Oznake recepta:
- Korenček
- solata
- ameriški
- kuhanje
